青柠檬变黄了还能吃吗

青柠檬变黄了一般是能吃的。青柠檬变黄是由于青柠檬被放置一段时间后青柠檬中的叶绿素流失所致。一般青柠檬变黄后还是可以继续食用的，但不建议直接食用，可以考虑泡水或采用其他方式食用。其主要原因是青柠檬酸性较高，若直接食用容易刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。

青柠檬酸性较高，适量食用可以增进食欲，和胃健脾，对于食欲不振、脘腹胀痛、消化不良的人，适当食用青柠檬可起到一定的改善作用。青柠檬还可以生津解暑，对于暑热伤津、口干患者，适当食用青柠檬也可以起到改善作用。此外，青柠檬含有丰富的维生素C，而维生素C具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，因此适量食用青柠檬具有美白以及美容养颜的作用。但青柠檬属于光感性食物，如果早晨喝青柠檬水，经紫外线照射后容易导致面部色素沉着，因此建议最好晚上睡前喝青柠檬水，同时要注意避光防晒。

另外，对青柠檬过敏患者不可食用，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、喉头水肿、呼吸困难等。同时患有胃肠道疾病的人群，如胃溃疡、胃炎等由于其胃酸分泌过多，因此不适宜食用青柠檬，以免刺激胃酸分泌，加重病情。