食用碱吃多了的症状有腹痛、腹胀、消化不良等。食用碱一般在做馒头、发糕等面食时使用，如果在日常生活中使用食用碱过多，在严重的情况下会造成碱中毒。

1、腹痛

食用碱即碳酸钠和碳酸氢钠的混合物，腹痛主要是由于酸碱中和，大量的酸碱中和可以引起体内的热量增多，刺激胃黏膜，引起胃黏膜的损伤，从而出现胃部的烧灼样疼痛。出现腹痛时，可以喝牛奶类的食物来保护胃肠道黏膜，另外多喝水也可以及时稀释食用碱的浓度，减少其对胃黏膜的损伤，另外还要注意饮食中避免摄入过多坚硬、粗糙的食物。

2、腹胀

腹胀主要也是由于食用碱中的酸碱中和产生大量的二氧化碳气体，可能出现腹胀的情况，患者会反复打嗝，腹胀也有可能会对胃黏膜造成一定的损害。腹胀的患者可以吃胃黏膜保护剂，如硫糖铝、果胶铋等。

3、消化不良

大量进食食用碱的食物后，可以引起胃内的微量元素以及维生素吸收减少，长期如此，可导致消化不良。患者在日常生活中需避免过量食用食用碱，以免引起不适。患者可保持良好的饮食习惯，适量食用易吞咽、易消化的营养食物，比如软面条、小米粥等，这些容易被消化的食物能够有效改善消化不良的情况。同时避免吃辛辣、刺激、过凉、过硬的食物，以及避免喝冷饮。如果患者消化不良比较严重，应该及时到正规医院的消化内科就诊，听从医生的指导，积极地配合医生进行治疗。