牛奶没煮熟喝了会怎么样

牛奶没煮熟一般是指生牛奶没煮熟的情况，喝了没煮熟的生牛奶可能会引起胃肠道的不良反应，如恶心、呕吐、腹泻等。没有煮熟的生牛奶里含有较多的细菌、寄生虫等，人体在饮用生牛奶后可能会出现细菌感染的现象，容易出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐的症状。如果出现这种情况，应该及时去医院做血常规检查来确诊感染源，并及时服用抗感染的药物，如利巴韦林、阿昔洛韦等，如果身体没有明显的异常症状，多喝些温开水即可。

牛奶加热时，温度要适宜，因为温度过高反而会破坏牛奶中的营养。牛奶在加热到130摄氏度时可达到完全灭菌的效果，但却失去了自身所含的营养成分，一般稍稍加热为温热即可。而且，牛奶加热的时间不能过长，否则牛奶中的蛋白质会凝结成难以被消化的胶状物质，不利于被人体吸收。