冬枣和红枣的营养价值有什么区别

冬枣和红枣营养价值的区别通常在于成分不同、功效不同以及颜色不同等。冬枣与红枣都是鼠李科枣属植物，冬枣成熟后果实近圆形，果面平整光洁，而红枣成熟后变为红色，常晒干制成枣干食用。

1、成分不同

冬枣属于水果类，不仅含有多种维生素、天门冬氨酸、苏氨酸以及丝氨酸等成分，还含有钙、铁以及锌等微量元素。红枣是干货，属于蔬果类，含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素A、维生素C、核黄素以及胡萝卜素等成分。

2、功效不同

冬枣具有健脾开胃、补中益气的功效，可入脾经和胃经，脾虚体弱、食欲不振以及消化不良的患者可适当食用冬枣辅助缓解不适症状。此外，冬枣内部营养素并未经历加工处理步骤，因此，营养成分流失较少，食用营养价值较高。红枣性温，味甘，归脾经、胃经、心经，具有补中益气、养血安神的功效，可用于缓解心烦不寐、心神不定、气血不足以及失眠多梦等症状。

3、颜色不同

冬枣成熟后一面为红色，其他部分为青白色，果肉为白色稍带点绿色；而红枣在未完成成熟时为青绿色，成熟后为大红色，等干后颜色更红。

患者需注意冬枣和红枣皆不可过量食用，食用过多较难消化，容易引起消化不良。而红枣含糖量较高，过量食用后可能会导致龋齿。此外，糖尿病患者以及胃炎患者不宜食用冬枣和红枣。