鬼子姜和鸡蛋能一起吃吗

鬼子姜是可以和鸡蛋一起吃的，鬼子姜并不会阻碍蛋白质的吸收，可以放心食用。建议在食用鬼子姜和鸡蛋前要了解营养价值、作用功效以及禁忌等信息。

1、营养价值

鸡蛋中含有优质蛋白质、核黄素、钙、磷、铁等微量元素，具有较好的营养价值。蛋类中的蛋白质属于乳清蛋白，有利于人体吸收。而鬼子姜含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维他命B1、维生素B2、维生素C、粗蛋白、脂肪以及各种微量元素等物质，能为人体提供所需的营养。

2、作用和功效

鬼子姜又叫洋姜和菊芋，是一味利尿清热的中医药，对高血压有治疗作用。对于脾胃热胀的患者，也可以适当食用。此外，鬼子姜具有利水去湿、清热凉血、中和脾胃的功效，对于糖尿病、浮肿、小便不利的患者可食用。常吃鸡蛋，可提高人体免疫力，补充蛋白质和钙质，具有健脑益智、养阳补气等功效。制造饱腹感的决定性因素是食物中蛋白质的类型，鸡蛋含有大量优质动物蛋白质，比吃谷物更耐饿 ，在下一餐前也比较容易控制食欲，从而间接帮助降低体重。中医称蛋黄为鸡子黄，具有滋阴润燥、益气养血的药用功效。

3、禁忌

鬼子姜吃多会导致上火，温性内热的人不能吃，以免引起便秘问题。另外，需要注意鸡蛋本身属于高热量食物，有胆囊炎或冠心病的患者应该适量服用。同时，白糖、豆浆、柿子以及兔肉等食物不建议与鸡蛋同食。白糖与鸡蛋同食，会产生不利于身体吸收的糖果基赖氨酸。而豆浆与鸡蛋同食会降低身体对蛋白质的吸收。此外，柿子、兔肉与鸡蛋同食会引起腹泻、腹痛等病症，从而影响身体健康。