春笋的功效和作用是什么

春笋具有促进消化、预防便秘、降低血脂、辅助减肥、提高免疫力等功效与作用。但是春笋作为食物时，适量食用即可，若作为药物使用，则需要咨询医生。

1.促进消化

春笋中含有的膳食纤维可以增加肠道蠕动，有助于食物的消化吸收。适当食用春笋可改善胃肠功能，但不宜过量以免引起腹胀等不适症状。

2.预防便秘

春笋中含有丰富的水分及膳食纤维，能够增加粪便体积并软化大便，使其易于排出。对于存在排便困难等问题的人群而言，适量摄入春笋有助于缓解便秘症状。但若效果不佳或有其他症状应及时就医。

3.降低血脂

春笋富含水溶性纤维，能吸附胆汁酸，减少体内胆固醇的合成，从而起到降脂的作用。长期适量食用春笋对高血脂症患者有一定的好处。但是仅靠吃春笋并不能完全治愈疾病，患者还需要遵医嘱服用阿托伐他汀钙片、洛伐他汀片等药物进行治疗。

4.辅助减肥

因为春笋热量较低且含有较多的粗纤维，所以具有一定的饱腹感，有利于控制饮食，进而达到辅助减肥的目的。肥胖者可以通过将春笋与其他低卡路里食材搭配来作为正餐或零食享用。但需注意不要过度依赖某一种食物进行减肥。

5.提高免疫力

春笋中的维生素C和锌元素等矿物质对人体免疫系统有益，能够增强机体抵抗力。免疫力低下人群可通过食用春笋来补充营养、提高免疫力。但不建议儿童、老人等特殊群体过多食用。

需要注意的是，虽然春笋营养价值较高，但因其含有草酸，因此肾结石和尿路结石患者应慎食；此外，过敏体质者也应注意可能对其产生不良反应。