手术后病人吃的乌鱼汤怎么做

手术后病人吃的乌鱼汤要做法比较多，一般可以将乌鱼清洗干净后切成小块放入锅中炖煮，也可以在锅中加入少量的油撇去腥味，同时要注意控制好火候，一般使用武火煮沸后关小火炖煮。此外，还可以在乌鱼汤中适当加入调料，比如当归、生地、黄芪等。

1、清洗干净：将乌鱼清洗干净后，去除鱼腥味，再将其剁碎，取出放入锅中炖煮，等到汤变软后，再加入适量盐等调味品即可食用;

2、切成小块：将乌鱼切成小块，再加入适量调料，比如生姜、精油、食醋等，将食醋放入锅中煮开，再把煮开的水晾凉，晾到温度适宜后，加入准备好的食材一起煮，用小火煮约半小时左右，盛起后取出;

3、加入调料：将乌鱼切成片状或块状，再加入适量鸡精、食盐、味精等调料，将调料放入锅中煮，等到汤变软后，再放入切好的乌鱼块继续煮，用大火煮开，再转成小火煮约半小时左右;

4、当归、生地：将乌鱼清洗干净后，切成片状或块状，加入当归、生地，加水适量，用火炖30分钟左右，盛起后取出，吃后可以加入调味品;

5、黄芪：将乌鱼清洗干净、去除鱼腥味，再切成片状或块状，加入黄芪，煮15分钟左右，去除汤液，吃后可以加入调味品。

除此之外，手术后病人还可以适量吃黑鱼汤、当归乌鱼汤、红枣乌鱼汤等，由于不同手术，食用方法也存在一定的差异，建议咨询医生后再决定。