查看更多相关内容
取消关注生蚝不存在多久吃一次健康的说法,只要食用的生蚝产品干净卫生,并且进行充分加热、煮熟后食用,均对身体有一定好处,可以根据自己的饮食习惯进行选择。生蚝营养价值较高,富含蛋白质、微量元素等营养物质,适量食用可以补充营养、提高身体免疫力。
1、补充营养:生蚝中含有丰富的蛋白质、微量元素和多种氨基酸,如牛磺酸、胱氨酸等,此外生蚝中还含有大量的铁、锌、钙、磷等矿物质,尤其是牡蛎的钙含量丰富,可以促进骨骼发育,预防骨质疏松,促进儿童生长发育,对于老年人也有一定的补钙效果;
2、提高身体免疫力:生蚝中含有牛磺酸等多种生物活性物质,可以增强身体免疫力,对于体质较弱的人群,生蚝可以作为辅助补充营养,起到保健的作用;
3、改善脾胃虚寒:生蚝属于寒性食物,适量食用可以起到改善脾胃虚寒的作用,尤其是胃寒的人群,在食用生蚝后可以起到暖胃效果,可以有效缓解胃部不适症状,同时也可以促进肠胃蠕动,帮助食物消化,对于便秘患者也可以起到改善作用;
4、其他:生蚝中含有丰富的牛磺酸,可以缓解疲劳、保护肝脏,在一定程度上可以降低血液中的胆固醇含量,减少动脉硬化的风险。
虽然生蚝具有较高的营养价值,但不建议过量食用,由于生蚝属于嘌呤含量较高的食物,过量食用可能会导致人体内尿酸含量增加,尤其是对于尿酸高或者是痛风的患者,应尽量避免食用,以免加重病情。另外,生蚝不易消化,对于胃肠道功能较差的人群,也应避免食用过多生蚝,以免增加胃肠负担,引起消化不良等症状。
主治医师
广州市妇女儿童医疗中心 临床营养科
副主任医师
中山大学附属第六医院 消化内科
副主任医师
东莞市中医院 营养科
副主任医师
中山市人民医院 营养科
主任医师
中山大学附属第八医院 营养科
二级甲等 综合医院 公立
上海市愚园路786号
二级甲等 综合医院 公立
通化县果松镇中心大街
二级甲等 专科医院 民营
山西省大同市帅府街4号
二级甲等 中医医院 公立
甘肃省兰州市七里河区华坪二马路50号
三级甲等 中医医院 公立
重庆市垫江县桂溪镇工农路502号
三级甲等 中医医院 公立
四川省成都市青羊区四道街20号