腐竹泡了四天还能吃吗

腐竹泡了4天是否能继续食用需视情况而定。

如果保存得当且没有出现异味、发霉等现象，则可以正常食用；但若是已经发生变质则不建议再继续食用。此外，对于变质的腐竹无论从食品安全还是营养价值方面考虑都不宜食用。

若在20℃以下的环境中储存，并使用密封保鲜膜包裹，此时可能不会滋生大量细菌或真菌，导致腐坏的概率较低，进而影响到其口感和品质，一般也可以适量食用。

由于腐竹中含有丰富的蛋白质以及微量元素，所以不宜长时间存放，在购买后应尽快食用完。平时还应注意饮食卫生与安全，避免进食过期或变质的食物，以减少食物中毒的风险。