腐竹在水里泡了一晚上会不会坏

腐竹在水里泡了一晚上可能会坏。

腐竹在水中长时间浸泡，会导致其内部结构破坏，从而导致微生物入侵，进而引起腐坏。腐坏的腐竹不仅会失去原有的口感和营养价值，还会产生对人体有害的物质，食用后可能会引发腹泻、呕吐等症状。此外，还可能导致食物中毒，严重时甚至危及生命安全。因此，为确保食品安全与健康，不建议将腐竹在水中浸泡过夜。

如果室温低于5℃或高于30℃，则腐竹可能更容易变质。

存放腐竹时，应将其放置于通风干燥处，并避免阳光直射。同时还要注意观察腐竹的状态变化，一旦发现有异味、颜色改变等异常现象，则表明已经变质，不能再继续食用了。