木耳菜功效和作用禁忌

木耳菜一般是指毛木耳，其功效包括补充营养、润肠通便、清热凉血、止血等，作用是能够为机体补充营养，还能缓解便秘等症状。禁忌是不建议与寒性食物同食，存在出血现象的人群不建议食用木耳菜。

一、功效与作用：

1、补充营养：木耳菜中含有维生素A、维生素C、膳食纤维，以及铁、钙、磷等多种矿物质元素，其营养价值较为丰富，日常生活中适当吃木耳菜，可以补充机体所需的部分营养物质;

2、润肠通便：木耳菜中含有膳食纤维，吃木耳菜后可以促进胃肠道蠕动，进而可促进体内废物的排出，有润肠通便之功效，可以在一定程度上预防、缓解便秘;

3、清热凉血：木耳菜性寒，具有清热凉血的功效，因此存在出血现象的人群不建议吃，以免加重出血现象;

4、止血：木耳菜具有止血作用，对于因外伤导致出血的人群，可适量食用，以缓解出血的症状。

二、禁忌：

1、寒性食物：木耳菜是一种寒性的蔬菜，因此存在痛经、四肢冰凉、大便溏稀等症状的人群，不能吃，以免加重不适症状;

2、出血：对于存在消化道出血的人群，不能吃木耳菜，以免加重出血现象。

此外，木耳菜中含有草酸，会和体内的钙结合形成草酸钙，经常食用会增加患结石的风险，因此不建议一次性吃太多。若想要吃木耳菜，建议吃完全熟的木耳菜，可以将木耳菜做成凉拌菜，有利于身体健康。