草豆蔻：可治病、可调味的一种中药！“老胃病”别错过

作者：吴燕　　

很久以前，相传有一个郎中一直想要个孩子，未果，老年终得一女，却不想女儿总是吐乳、腹泻。郎中想这是脾虚胃寒，可小孩子又不肯喝药，他试着给女儿熬了几付中药，可女儿喝不下去不说，有次他想硬灌几口下去，差点把女儿给吐死。从此他再也不敢轻易地逼女儿喝中药了。

有一次郎中在清理采回来的中草药时，旁边的女儿爬了过来，抓着颗草豆蔻把玩不已。也难怪，草豆蔻果实饱满，非常好看，一开始郎中也没管她，小孩子玩这玩那没什么大惊小怪的。可后来女儿竟然把草豆蔻往嘴里塞，郎中连忙阻止，这脏东西可不能乱吃，但小孩子才不管那么多，见什么东西都想往嘴里塞。

可这次，女儿却喜欢草豆蔻这味药的味道，而草豆蔻辛热香散，刚好对了女儿的脾虚胃寒的证，但女儿不喜欢喝中药啊。怎么办呢？郎中想啊想，决定干脆就单用草豆蔻煎汤试试，看女儿肯不肯喝，再不肯喝就罢了。令郎中万万没想到的是，这单方用对了，女儿很喜欢这味道，连喝了好几口，喝了这汤之后喝奶也积极多了，慢慢地女儿的身体也好了起来。这草豆蔻可真是好东西啊，郎中想，愿女儿也像这草豆蔻一样美丽……

此次海南之行，正值草豆蔻花期，我们有幸目睹其绽放的娇颜。

草豆蔻

多年生草本，高1～2米。根状茎粗壮，棕红色。叶2列，具短柄；叶片狭椭圆形或披针形，草豆蔻长30～55厘米，宽2～9厘米，先端渐尖，基部楔形，全缘，两面 被疏毛或光滑；叶鞘膜质，抱茎，叶舌广卵形，长3～6毫米，密被绒毛。总状花序顶生，总花梗长30厘米，密被黄白色长硬毛；花疏生，小苞片宽大，长 2.5～3.5厘米，外被粗毛，花后脱落；萼筒状，长约2厘米，外被疏柔毛，一边开裂，顶端3裂；花冠白色，花冠管长约1.2厘米，上部3裂，中间裂片长 圆形，两侧裂片椭圆形，唇瓣阔卵形，先端有3个浅圆裂片，边缘具缺刻，白色，内面具淡紫红色斑点；侧生退化雄蕊极短或不存在，发育雄蕊1，花丝扁圆形，粗大，具槽；子房下位，卵田形，密被淡黄色绢毛，花柱细长，紧贴于花丝槽内，从药隔中穿出，基部具2棒状附属物，柱头略膨大，顶端下陷，具缘毛。蒴果圆球 形，外被粗毛，萼宿存，熟时黄色。花期4～6月。果期5～8月。

草豆蔻入药部分为其干燥种子团，外形为长圆形或扁圆形，顶端尖，基部略呈三角形，表面呈灰棕色，质坚硬，如将其破开，断面色白，如蜡质。其味辛性温；归肺经、脾经、胃经，能化湿消痞，行气温中，开胃消食；用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。还具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用，在烹饪中可与白豆蔻同用或代用。

下面区别与其相似的中草药：

肉豆蔻，又称肉果、肉蔻，它是肉豆蔻科常绿乔木的果仁，这种果仁是将果实收获后，先剥取肉豆蔻衣，压碎硬壳后取仁，置于石灰水中浸渍，然后干燥而得。肉豆蔻外形呈椭圆形，长约3厘米，宽约2厘米，表面灰色或灰黄色，整体有分歧顺纹，皱纹外多挂白霜，质坚硬不易碎，破开后有棕黄相间的大理石样花纹。

草果是姜科豆蔻属多年生草本植物，茎丛生，高可达3米，全株有辛香气，叶片长椭圆形或长圆形，顶端渐尖，基部渐狭，边缘干膜质，两面光滑无毛，叶舌全缘，顶端钝圆，穗状花序不分枝，每花序有花多达30朵；总花梗被密集的鳞片，鳞片长圆形或长椭圆形，苞片披针形，顶端渐尖；小苞片管状，萼管约与小苞片等长，顶端具钝三齿；花冠红色，裂片长圆形，唇瓣椭圆形，蒴果密生，熟时红色，种子多角形，浓郁香味。

白豆蔻为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。果实呈黄绿色尚未开裂时采收，除去残留的果柄，晒干而得。白豆蔻略呈圆球形，具不显着的钝三棱，直径约1.2～1.7厘米。外皮黄白色，光滑，具隆起的纵纹25～32条，一端有小突起，一端有果柄痕；两端的棱沟中常有黄色毛茸。果皮轻脆，易纵向裂开，内含种子20～30粒，集结成团，习称"蔻球"。蔻球分为3瓣，有白色隔膜，每瓣种子7～10粒，习称"白蔻仁"或"蔻米"。为不规则的多面体，直径3～4毫米，表面暗棕色或灰棕色，有微细的波纹，一端有圆形小凹点。质坚硬，断面白色，有油性。

《本草求真》：草豆蔻，辛热香散，功与肉蔻相似，但此辛热燥湿除寒，性兼有涩，不似肉蔻涩性居多，能止大肠滑脱不休也。又功与草果相同，但此止逐风寒客在胃口之上，症见当心疼痛，不似草果辛热浮散，专治瘴疠寒疟也。

草豆蔻与肉豆蔻的功效区别

草豆蔻，辛热香散，功与肉蔻相似，但此辛热燥湿除寒，性兼有涩，不似肉蔻涩性居多，能止大肠滑脱不休也。

草豆蔻与草果的功效区别：性味皆辛，温，归脾，胃经，功效燥湿温中。草豆蔻具有行气作用，草果行气作用几无，草果功效截疟，可用以寒湿偏盛之疟疾。而草豆蔻则无此作用。

草豆蔻辛温芳香，其气燥烈，入太阴、阳明，善于燥湿化浊，温中除寒，开郁化食，治疗中焦寒湿郁结，脘腹胀闷，胃脘冷痛，气逆呕吐等症。白豆蔻辛温芳香，其气清爽，长于行气温中化湿，尤善行中上二焦湿浊阻滞，多用于脾胃虚寒，湿困脾阳，以及湿温等。

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