春分来啦 养生调脾胃试试春分五色粥

　　春分，古时又称为“日中”“日夜分”“仲春之月”。《明史·历一》说：“分者，黄赤相交之点，太阳行至此，乃昼夜平分。”所以，春分其实有两层含义，一是指一天时间白天黑夜平分，各为12小时;二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季。你看，春分真平均！

　　春分的气候特点和养生原则

　　春分是一年四季中阴阳平衡、昼夜均等、寒温各半的时期，天人相应，故而在养生调摄方面的原则就是和缓平补五脏，尤其注重平补脾胃。这是什么原因呢？简单说来，春季应肝，因此肝木会在春季比较旺盛，而肝木克脾土，脾胃的运化在春季容易被压制，因此应该加强健脾养胃，可以说春季将脾胃调养好，对接下来的一年都有打好基础的作用。

　　作者：广州医科大学附属第一医院 王峰副主任医师

　　春分五色粥

　　为什么选用粥？因为在食物中，粥这种形式对脾胃是最佳的调理方式，既容易将食材充分均匀混合，又容易消化吸收。所以中医养生一直推崇粥品调理脾胃。

　　春分五色粥组成：青色（绿豆10克）、黄色（南瓜15克）、红色（红枣3个）、白色（淮山15克）、黑色（桑葚5克），粳米150克，熬制成粥食用。

　　【功效分析】五色食材对应人体五脏，平补脏腑，补益阴阳，以粥调制，实现春分的养生原则和缓平补五脏。

　　【餐桌小贴士】春分时节，有哪些食材应季食用呢？

　　春季应多食用绿色蔬菜，烽哥给您推荐如下食材：春菜、韭菜、香椿芽、菠菜、春笋等，这些时蔬春分时节很应季，不过要注意，平素有皮肤疾病和过敏疾病的不宜服用春笋。

　　另外韭菜炒鸡蛋很好吃，如果加入一些蚬肉会更加美味，这是一位朋友自创的，推荐给诸位。（通讯员：韩文青）