真正对身体有益的“宝贝”，都被我们扔在了垃圾桶！

　　随着食疗养生的流行，越来越多的市民开始对吃什么防癌！吃什么对身体有益关注起来，但殊不知，我们自认为对身体好的食物，可能营养价值并不高，而那些常常被我们扔在了垃圾桶里面的食材反而是抗癌养生的“宝贝”，现在就让我们来盘点一下那些被你“打入冷宫”的食材吧。

　　茄子皮

　　很多人吃茄子的时候，会习惯性的把茄子皮去掉，但是茄子皮中含有花青素，是强力的抗氧化成分，而且茄子皮下的部分中，果胶、纤维、维生素c，类黄酮含量均要比中间的高。

　　此外，尤其是紫茄子皮，含有维生素P，人体本身无法合成，必须从食物中摄取，它的作用在于可加强对维生素C的吸收和消化，能够减少血管脆性，降低血管通透性，增强维生素C的活性，可预防心脑血管疾病，例如脑溢血、视网膜出血等。

　　鱼鳞

　　营养学家研究发现，鱼鳞中含有较多的卵鳞脂，可以帮助加强大脑记忆力，延缓细胞衰老。此外，鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素、微量元素等。

　　值得注意的是，鱼鳞所含有的多种不饱和脂肪酸，可降低胆固醇在血管壁上面沉积，对防止动脉硬化、高血压及心脏病有很好的作用。

　　冬瓜皮和籽

　　无论是清蒸冬瓜还是用冬瓜来熬汤，会喜欢把冬瓜皮和冬瓜籽去掉，其实冬瓜皮的食疗功效比冬瓜肉要强的多，冬瓜皮在中医里面就是一味药材，能够清热利水、解毒消肿，因此对于因湿热引起的水肿、小便不利、腹泻、皮肤病等，都可以食用冬瓜皮。

　　而冬瓜籽则能够健脾益气、清热润肺、有美容的功效，建议可熬水或煮粥服用。

　　南瓜皮

　　不少人喜欢吃南瓜粥，但南瓜属于高糖食物，容易升血糖，但是南瓜皮中含有丰富的膳食纤维，能够延缓血糖的上升，因此建议市民，在煮南瓜粥时连皮煮，既营养又不怕血糖高。

　　玉米须

　　在煮玉米的时候，剥开皮后，我们会把里面的须弄掉，其实玉米须也是一味中药，能够能利水消肿、泄热、平肝利胆，可熬水服用。

　　豆渣

　　有了家用豆浆机后，大家都开始自己在家中制作豆浆了，但榨豆浆后留下的豆渣却常被大家丢弃，但豆渣的营养丝毫不逊色于豆浆，

　　豆渣中含有大量的膳食纤维能够促进肠道蠕动，对于便秘者极为有效，此外，豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点有利于减肥，降脂，对心血管的保护起一定作用，有研究表示，豆渣中的钙含量也比较高，老年人可多服用预防骨质疏松。

　　橘络

　　不少人吃橘子的时候，喜欢把橘子剥光光，其实橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素，能够是血管保持正常的弹性和密度，对高血压患者极为有效。

　　而中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛有辅助治疗作用。

　　梨皮、西瓜皮

　　梨皮能够清心润肺，降火生津。西瓜皮中含有大量的瓜氨酸，帮助改善血液流动；