十招包会”舌尖上的膳食平衡“

　　中年以前必get技能：膳食平衡6就餐速度：食宜细缓，不可粗速

　　“食不欲急，急则损脾，法当熟嚼令细“。进食时缓嚼慢咽，能使唾液大量分泌，唾液中的淀粉酶可帮助食物消化，溶菌酶和一些分泌性抗体可杀菌解毒，唾液在咀嚼过程中与食物混合，细嚼使食物磨碎，可促进食物被消化和吸收。而缓食又能使胃、胰、胆等消化腺得到和缓的刺激，令其不断分泌消化液，避免出现因“狼吞虎咽”使消化器官难以适应的状态。

　　就餐时间：饮食以时，饥饱适度

　　古人主张“先饥而食，先渴而饮”，这就是饥与饱的平衡原则。每日饮食时间要有规律，即“饮食以时”。不吃早餐易患胆石症、胃溃疡等。应科学看待三餐：早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少；不要错误地以为早餐要少、午餐要好、晚餐要饱；早餐马虎、中餐凑合、晚餐全家福。

　　就餐前后：食前忌动，食后忌静

　　《论语·乡党》篇说：“食不语，寝不言”，主张进食前和进食过程中宜静而专致，不可高谈阔论、分心而不利食物的吸收和消化；古人言“饮食即卧，不消积聚，乃生百疾”，因此饭后要适当活动，俗话说“饭后百步走，能活九十九”，说明在进食之后，缓行散步有利于健康。

　　进食前后情绪平衡：胃好恬愉

　　进食前和进食中保持平静愉快的情绪，有利于消化功能正常进行，相反则会危害健康。《素问·举痛论》中说：“怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下，惊则气乱，思则气结。”很难想象，人体在气血紊乱的情况下，还能保证消化功能的正常进行。音乐对于消化功能有很大的影响，脾好音声，闻声即动而磨食，有柔和清悦的音乐配合进食最佳。

　　能量入与出平衡：量腹而受

　　进食量与体力活动平衡，热量就不会储存，否则，摄入的热量超过机体消耗的需要，其结果必然肥胖。百练不如一走，步行运动容易掌握强度，不像跑步等过量会有副作用。故保持进食量与食后适当活动的平衡对健康非常重要。