39健康

专业“减肥餐”诞生记

  1、厨房分灶不同营养科的食堂内有专门特别灶和糖尿病灶,正是在这些灶头上专职的治疗灶师傅负责制作治疗饮食。

  2、上岗证不同,我们的厨师除了要有厨师证外还需要“营养医疗膳食配制技工上岗培训证书”,这是营养质控中心专门颁发的专业证书。

  糖尿病灶陈师傅中餐的量和味通常是掌握在厨师手里,但是我们这里的厨师在烧菜过程中需要使用很多称量工具,如量杯,量勺,以便于准确把握饮食量、以及盐、油的使用量。

  3、营养师参与,整个配餐过程都由我们专职的质控营养师全程参与监督,所有重点饮食要拍照片上传到营养师群,让所有的营养师核对。

  4 、主食不同,为了保证每份米饭的重量,我们使用的是专用的特制的蒸饭格和量勺,我们还根据病人情况不同提供粗粮饭,低蛋白饭和软饭。

  5、核对后才能发送重点病人饮食,营养师还要贴上标签,由配餐员核对好病人床位和姓名后送到病人手里。分灶取菜传说中的减肥

  6、饮食种类多均有指南我们中山医院营养科可以为病人提供25种以上的各类饮食,具体饮食指南在医院内网就可以找到。

  7、对病人进行营养评估、指导、宣教对于需要营养治疗的病人临床营养师要对病人进行评估和指导宣教,并且会根据病人的实际情况给病人一张个体化的宣教单。

  8、营养门诊如果病人需要更为详细的指导和饮食随访,可以来看营养门诊哦。小萱 虽然病人住院只是短短几天,但咱营养科根据病人病情提供从流质到普食的各类饮食,所有饮食都通过营养评价!

  患糖尿病等需要特殊饮食的病人也能通过营养科配置的治疗饮食了解自己的饮食量,以后可以更好地管理自己的一日三餐呢!

2016-03-21 09:46:11浏览84举报/反馈
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
展开全文
医生推荐
相关视频
相关图文
查看更多相关图文

相关科普

任培华主任医师
广州医科大学附属第一医院 三甲
小寒节气艾灸的好处与功效是什么
小寒是农历二十四节气中的第二个节气。此时天气寒冷,人体阳气最弱,阴气盛极,容易出现虚劳、泄冷等病症。艾灸是一种常见的中医治疗方法,通过燃烧艾绒产生的热量刺激穴位来调节身体的能量平衡。小寒节气艾灸的好处和功效包括温经散寒、扶正祛邪、调和阴阳、调理气血、调理脾胃等。1.温经散寒:由于小寒时节气温较低,人体内的寒邪会更加严重,导致气血运行不畅。艾灸可以温暖经络,促进血液循环,缓解四肢冰凉、关节疼痛等症状。2.扶正祛邪:艾灸能够增强机体的免疫功能,提高抵抗力,预防感冒和其他疾病的发生。同时,还可以调理脏腑功能,改善消化吸收能力,消除体内的湿气和毒素。3.调和阴阳:艾灸的作用是通过热力刺激穴位,调整体内阴阳失衡的状态。在小寒节气中,阴气盛极,艾灸可以帮助恢复体内的阳气,达到阴阳调和的效果。4.调理气血:随着年龄的增长,很多人的气血会变得不足,容易出现疲劳、头晕目眩等问题。而艾灸能够增强体内的气血运行,改善气血不足的情况,提高身体的免疫力和抵抗力。5.调理脾胃:脾脏在五行中属于土,对应于四时中的长夏。而在小寒季节里,脾脏的功能可能会受到影响。艾灸能够增强脾脏的功能,提高消化吸收能力,预防腹泻、腹胀等问题的发生。总之,小寒节气艾灸有诸多益处,但需要由专业医生指导使用,并注意火候和时间的掌握。
施瑞卿主治医师
广东省人民医院 三甲
肺结节气短是肺癌吗
通常情况下,肺结节、气短可能不是肺癌,可能是其他原因引起的,但也无法完全排除肺癌的可能性。1、不是肺癌如果患者长期吸烟,可能会导致香烟中的尼古丁、焦油等有害物质损伤肺部,从而引起肺结节,并出现咳嗽、咳痰、气短等症状。建议患者及时戒烟,还可以通过局部按摩的方式,促进血液循环,缓解不适症状。如果患者本身存在肺炎、肺结核等疾病,也有可能引起上述症状,建议患者及时就医,明确诊断后可在医生的指导下使用阿莫西林、阿奇霉素等药物进行治疗。2、是肺癌肺癌是起源于肺部支气管黏膜或腺体的恶性肿瘤,可能与吸烟、空气污染、电离辐射等因素有关,患者可能会出现咳嗽、咳痰、痰中带血、喘鸣、胸闷等症状。肺癌患者可能会出现胸闷、气短的症状,但该症状并不具有特异性,所以不能仅通过该症状诊断为肺癌,需要进行进一步的检查。如果患者确诊为肺癌,需要及时进行手术治疗,比如双肺叶切除术、支气管袖状肺叶切除术等。建议患者及时就医,可以通过影像学检查、病理学检查等方式明确诊断,并进行对症治疗。在平时也要注意合理饮食,可以多吃一些新鲜的水果蔬菜,比如苹果、菠菜、芹菜等,能够补充身体所需要的维生素,而且也可以适当的吃一些富含优质蛋白的食物,比如鸡蛋、牛奶等,能够补充身体所需要的营养。
任培华主任医师
广州医科大学附属第一医院 三甲
芒种节气小儿推拿的好处有哪些
芒种节气小儿推拿一般指在芒种时节进行小儿推拿。在芒种时节进行小儿推拿的好处主要有调节脾胃、祛湿止泻、安神助眠、滋阴降火、补益元气等。1.调节脾胃:芒种时节天气炎热,可能会导致胃肠道功能紊乱,从而引起食欲不振的情况。而通过正规的医生指导下使用清胃经、板门穴等穴位,可以起到调理肠胃的作用,在一定程度上能够改善不适症状。2.祛湿止泻:如果患儿存在腹泻等症状,则可以在专业医师的操作下按摩足三里穴、阴陵泉穴等穴位,具有一定的祛湿效果,并且还可以达到辅助止泻的目的。3.安神助眠:由于芒种期间气候比较闷热,容易影响睡眠质量,所以此时可以通过按揉百会穴、风池穴等方式来帮助入睡。4.滋阴降火:芒种期间天气炎热,容易导致体内热气过盛,从而引起上火的情况发生。而通过小儿推拿的方式可以达到滋阴降火的作用,改善上火引起的牙龈肿痛、咽喉疼痛等症状。5.补益元气:由于小儿年龄比较小,身体各项功能还没有发育完善,所以抵抗力也比较差。此时在医生指导下进行小儿推拿,能够补充身体所需要的营养成分,使体内的气血运行正常,从而起到预防疾病的效果。需要注意的是,上述好处虽多,但建议家长应让专业的医生进行操作,以免出现不良反应。另外,对于过敏体质的小儿不宜进行推拿治疗。若期间出现明显不适,还需及时就医诊治,以免延误病情。
任培华主任医师
广州医科大学附属第一医院 三甲
白露节气推拿的好处是什么
白露节气推拿可以起到舒筋活络、活血化瘀、平衡阴阳、祛除湿毒、健脾和胃等好处。1、舒筋活络通过推拿可以促进患者局部的血液循环,能够舒筋活络,缓解身体疲劳,也可以辅助改善颈椎病、肩周炎等疾病引起的局部疼痛、麻木等症状。2、活血化瘀白露节气进行推拿可以促进体内的血液循环,在一定程度上还可以达到活血化瘀的效果,可以用于改善跌打损伤引起的局部肿胀、疼痛等不适现象。3、平衡阴阳白露节气进行推拿可以调和阴阳,在一定程度上还可以达到舒筋活络的效果,患者遵医嘱进行推拿,可以用于改善阴阳两虚引起的不适现象,比如腰膝酸软、浑身乏力等,有利于身体健康。4、祛除湿毒如果患者体内的湿毒堆积过多,容易导致身体肥胖,还可能会引起湿疹、疥疮等疾病。在白露节气适当进行推拿,可以促进患者体内湿毒的排出,有利于身体健康。5、健脾和胃在白露节气适当进行推拿,可以促进患者的脾胃运化功能,有助于食物的消化与吸收,也可以达到健脾和胃的效果。但是需要注意,在白露节气推拿时,要注意保暖,避免受凉。如果患者存在骨折或关节脱位等情况,一般不建议进行推拿治疗。同时患者还需要注意推拿力度,避免用力过大,以免造成不适症状。如果出现不适症状,建议患者及时就医治疗。
任培华主任医师
广州医科大学附属第一医院 三甲
芒种节气艾灸哪里
芒种是二十四节气中的第9个节气,在芒种期间进行艾灸治疗可以选取的穴位较多,常用的有足三里穴、阴陵泉穴、太溪穴、神阙穴、天枢穴等。若期间出现不适症状,建议及时就医。1.足三里穴:该穴位位于小腿外侧,在犊鼻下3寸的位置,胫骨前嵴旁开一横指处。患者在医生指导下通过对足三里的穴位进行刺激后,能够起到健脾和胃、调补元气的功效,在一定程度上还可以帮助改善食欲不振、大便溏泄等情况。2.阴陵泉穴:该穴位处于小腿内侧,在胫骨内侧髁下缘与胫骨内侧缘之间的凹陷中。适当对阴陵泉穴进行艾灸治疗,可以帮助升清降浊,从而达到缓解水肿、小便不利的目的。3.太溪穴:该穴位属于肾经穴位,位于踝区,在跟腱的后方与跟腱连线的中点。通过艾灸的方式可以使局部气血运行通畅,进而发挥滋阴益肾、壮阳强腰的功效,适用于缓解头晕目眩、耳鸣耳聋、月经不调等多种不适症状。4.神阙穴:该穴位位于脐窝正中,主治泄痢、便秘、水肿等病症。患者遵医嘱配合艾灸此穴位后,通常能发挥回纳五脏六腑之气的功能,辅助消除积聚于体内的水液,有助于减轻小便短少、浮肿尿多的情况。5.天枢穴:该穴位位于肚脐两侧,是大肠经和腹壁动脉神经的交界点。若存在腹部胀满、疼痛、便秘、小便短少等问题,则可配合医生选择艾灸的方法来疏通肠道,以缓解上述异常现象。此外,还包括关元穴、中脘穴等多个穴位。建议患者及时就医,并严格按照专业医师指导操作,以免自行盲目艾灸而引起其他不良后果。日常生活中应保持清淡饮食,避免过量吃辛辣油腻的食物,如辣椒、大蒜、肥肉等,以防影响疾病的恢复效果。
健康资讯热门资讯相关推荐
快速导航
频道
女性
减肥
育儿
保健
美容
妇科
饮食
中医
肿瘤
资讯
男性
诊疗
呼吸科
心血管
肝病科
更多
服务
问医生
就医助手
药品通
疾病百科
医生挂号
简单生活
热门疾病
高血压
阴道炎
肩周炎
脂肪肝
小儿咳嗽
糖尿病
健康科普
科普基地