喝骨头汤能补钙吗？秋季吃什么肉滋阴润燥？

　　Q1：喝骨头汤能补钙吗？怎么预防骨质疏松？

　　沈洁 南方医科大学第三附属医院内分泌代谢科主任医师

　　骨头汤内含有丰富的蛋白质和脂肪，对健康是有一定益处的，但单纯靠喝骨头汤却达不到补钙的目的。

　　因为骨头汤里的钙含量微乎其微，且不含有促进钙吸收的维生素D。而没有维生素D的帮助，骨头汤其实喝了也是白喝。不仅如此，老年人如果大量吸收骨头汤里的脂肪，还会引发其他健康问题。

　　防治骨质疏松，中老年人需做好筛查，特别是绝经后的女性，由于雌激素的迅速下降极易诱发骨质疏松，最好每年做一次骨密度检测。

　　其次要改变不良的生活习惯，避免吸烟、饮酒和进食过量的咖啡因。吸烟、酒精、浓茶和咖啡会增加患骨质疏松症的风险。

　　每天至少需要散步半小时，长期的运动还可以刺激骨形成，增加骨质量。对于患有老年性骨关节炎和高龄老人，应该在医生指导下选择适当的运动方式以防止跌倒或关节损伤。

　　Q2：秋季进补，吃什么肉能滋阴润燥？

　　陈瑞芳 广州中医药大学第一附属医院主任医师

　　对于想在秋季进补的人来说，鸭肉和兔肉都是比较适合进补的肉类，因为鸭肉和兔肉都是以滋阴、养阴润燥为主。

　　鸭子是水上生的动物，比较滋阴，在秋季进补鸭肉不容易上火。而兔肉还有一个别名叫做“美人肉”，因为兔肉本身的肉质很细腻，因此在秋季适量进食兔肉除了具有养阴的功效之外，还可以起到美容的作用。

　　然而，秋季不是进补的最佳季节，因为经历了漫长的夏季之后，人们由于频繁的进食冷饮、凉食等，脾胃功能比较虚弱，因此秋季主要以滋阴润燥，调理脾胃为主，而进补则要等到冬季来临以后才比较合适。

　　一般来说，为了调理脾胃，人们可以用淮山、沙参炖鸡肉或者兔肉来吃。对于秋季有慢性咽喉炎、容易咳嗽的人来说，用川贝炖瘦肉、青榄炖瘦肉可以缓解咽喉不适、咳嗽的症状。