多喝骨头汤有利于骨折愈合？骨科医生揭示真相！

指导专家：广州市红十字会医院骨科王文副主任、王敏副主任医师

当前社会已经掀起了一阵全民运动健身的热潮，有更多的人热爱运动，而运动的种类也越来越丰富。无论是老人还是孩子，都可以尽情的享受运动带来的乐趣，可见运动已经成为我们生活中不可或缺的一部分了。可是在运动过程中，如果运动不当，或者防护措施做得不好，轻则会发生擦伤，严重的甚至会导致骨折。小王是一个忠实的运动爱好者，却不慎在一次运动过程中摔倒，导致骨折。小王的奶奶告诉小王，恢复期间一定要多喝骨头汤，有助于骨折的愈合。传统的民间思维告诉我们：吃啥补啥。所以骨折了，多喝些骨头汤吧，这样对促进骨骼愈合比较有好处。结果小王喝了好长时间都没愈合，连他们自己都怀疑喝骨头汤到底是否有用。

其实，骨折喝骨头汤并不补。这是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成分主要是磷和钙。钙是游离的钙，很不容易吸收，高磷的摄入也会大大的影响人体对钙的吸收，所以，骨头汤喝多了不但不补钙还会影响钙的吸收，不利于骨折愈合。另外骨头汤里的脂肪含量较高，喝骨头汤可能主要会增加体重而不是补充营养。

骨折后吃什么对我们的身体有利呢？

在骨骼重建的过程中，需要补充优质蛋白和钙质，同时为了促进钙的吸收，饮食中也需要增加维生素D。在均衡饮食的基础上，如果喝牛奶不会腹胀或拉肚子的话，牛奶是一个很好的选择，它既能提供优质蛋白，也能提供比较好吸收利用的钙质。

小鱼、小虾、瘦肉、鸡蛋和某些绿色蔬菜、水果也是钙的良好来源。平时适度晒晒阳光，运动运动都有利于钙的吸收。

另外要注意户外活动，要有足够的阳光的刺激。还要注意的是，在日常生活中，我们要保持良好的生活习惯。

第一，少喝酒，不喝浓茶，因为这些会影响钙的吸收，造成骨质量的下降。

第二，要保持适量的运动，能够增强骨的质量。

第三，在运动前，要做好防护和热身，尽可能的避免身体受伤。

骨折后饮食误区

◆大补骨头汤

受损后，骨的再生主要依靠骨髓和骨膜的作用，而骨髓和骨膜是在增加骨胶原的条件下，才能更好的发挥作用，而肉骨头的主要成分是钙和磷。食用过多会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质比例失调，反而会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。

◆盲目大量补钙

骨折病人不一定缺钙，即使是骨折疏松性骨折也不能乱补。对老年患者和绝经后的妇女，可根据病情合理补钙。而对于骨折患者首先要度过的是骨痂形成期，而骨痂的过度钙化将影响愈后的功能，对于长期卧床的骨折患者还有引起血钙增高的潜在风险。

◆维生素D和饮水量不足

由于骨折患者减少了户外日光照射的时间，身体合成的维生素D可能不足，因此可适当补充含维生素D丰富的食物。此外骨折的患者活动少、肠蠕动减弱、加上饮水减少，容易引起大便秘结；长期卧床也易引起小便潴留，从而诱发尿路结石和泌尿系感染。

骨折患者吃什么好？吃什么不好，根据患者骨折情况的不同，在骨折的不同时期，对饮食的要求也不尽相同，所以患者要谨遵医嘱，合理饮食。骨折愈合需要的时间比较长，应安心静养，才能让骨折好的更快。

（通讯员：胡颖仪、孙冰倩）