溶血性贫血是一种常见的疾病,如何通过有效地食疗方法来预防和治疗呢?香菇炒猪肝是一种很有效地食疗方法。猪肝性味甘苦,温,擅长补肝养血,人体的吸收利用率也很高,是天然的补血妙品。
食谱材料:
香菇30克,新鲜猪肝200克,黑木耳20克。
制作方法:
1.先将香菇、黑木耳分别拣杂,放入温水中泡发,胀发后,捞出,浸泡水勿弃,待用。
2.将香菇洗净后切成片状;黑木耳撕成朵瓣,洗净,待用。将猪肝洗净,除去筋膜,剖切成片,放入碗中,加葱花、姜末、料酒、湿淀粉,抓揉均匀,待用。
3.炒锅置火上,加植物油烧至六成热,投入葱花、姜末煸炒炝锅,出香后即投入猪肝片,急火翻炒,加香菇片及木耳,继续翻炒片刻,加鸡汤(或鲜啊汤)适量,倒入香菇、木耳浸泡液滤汁,加精盐、味精、酱油、红糖、五香粉。
4.小火煮沸,熘匀,用湿淀粉勾薄芡,淋入麻油即成。
健康提示:
猪肝性味甘苦,温,擅长补肝养血,为历代医家推崇。而且,猪肝中铁的含量是猪肉的18倍,人体的吸收利用率也很高,是天然的补血妙品。佐以开胃补血功效显著的香菇、黑木耳,烹饪成食疗佳肴,尤为白血病患者喜食,经常佐餐食用,有显著的辅助治疗效果。
(责任编辑:来慧丽 实习编辑:凌丽屏)