自央视《每周质量报告》3·15特别节目双汇集团“瘦肉精”事件被曝光后,猪肉及其肉制品的质量问题便颇受关注。3月16日,记者来到西安周边的周至县养殖场和屠宰场进行采访。
据周至县动物卫生监督所赵永锋副所长介绍,自河南济源双汇食品有限公司收购瘦肉精生猪被媒体曝光后,3月16日一大早动检所便组织所有检验检疫人员进行学习,加强对周至县生猪养殖和屠宰监督检查与抽查检验工作,确保人民群众猪肉消费安全。
据了解,周至一年生猪出栏约30万头,其中20万头外调,10万头本地屠宰,约有五六万头进入西安市场,约占西安猪肉市场20%。赵永锋表示,周至生猪从养殖、出栏到屠宰都经有严格检验程序。其中在养殖期,严控售药、饲料环节,一季度定期检查一次,并根据农业部每季度公布的不合格售药情况开展一次大规模的专项检查,从投入品源头控制有害物质。并在18个乡镇配备19个产地检疫员,把好第一道关。进入屠宰场后,还要经过严格的宰前和宰后检验,对猪肉商品的瘦肉精、含水量等指标进行严格检测,对发现的问题肉及时处理,只有通过检验检疫并拿到审验合格证的生猪产品才可以进行流通,确保市场猪肉的安全。
(实习编辑:梁嘉升)