补气血吃什么菜

大家想到食物补气血的时候，很多情况下都会想到各种肉类，比如猪肝或者是羊肉等，其实有一些蔬菜也是可以帮助起到补气血效果的，所以说大家即要做到补气血，又要做到营养均衡的摄入，那么补气血吃什么菜呢？一起来了解下吧。

补气血吃什么菜

可以选择菠菜，有着非常好的补气血的效果，这是生活中很常见且非常有名的一种补气血的食物，在菠菜里面含有了大量的铁质，胡萝卜素，因此菠菜可以说是补气血蔬菜里面非常重要的一个了。可以把菠菜做成牛肉炒菠菜。用到了菠菜，牛里脊肉以及各种调味品，先把牛里脊肉切成片状，再把酱油，淀粉，料酒以及姜末调好汁浸泡好，菠菜清洗干净并用开水焯下，捞出来把水分沥干，再切成段状，锅里面加入适量的油，再把葱姜放进去煸炒，泡好的牛肉片放进去，开旺火快速翻炒取出来，把余油烧热之后，再放入牛肉片和菠菜，用旺火快速翻炒，加入适量的盐进行调味。

也可以选择金针菜，含有了丰富的铁质，和菠菜相比还要高二十倍，同时金针菜里面也含有了大量的维生素B1，维生素A，维生素C，脂肪，蛋白质和秋水仙碱等各种营养素，可以做成鲜黄花菜炒鸡蛋，用到了鲜黄花菜，鸡蛋以及各种调味品，先把鲜黄花清洗干净，放到沸水里面焯透，捞出来放凉并把水分挤干，切成段状，把鸡蛋磕到碗里面，再加入适量的盐搅散，在锅里面加入适量的油烧热，再把蛋炒放进去炒成蛋块后出锅，再次在锅里面加入适量的油并烧热，放入蒜末和葱，烹入料酒，金针菜放进去煸炒并放入蛋块，加入盐和味精调味，淋入适量香油即可。

补气血吃什么菜呢？在我们的生活中有很多的蔬菜，也是可以帮助起到补气血作用的，大家可根据自身的口味进行选择，比如菠菜或者是金针菜等，都是很好的选择，关于补气血吃什么菜的相关内容在以上有介绍，希望能帮到大家。