保健食谱：南北杏银耳煲猪腱

　　特点

　　清肠排毒，调养生气

　　材料

　　猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克、水3500毫升

　　调味料

　　绍兴酒少许、盐适量

　　作法

　　1将南北杏用水浸泡20分钟。

　　2将银耳用温水浸泡20分钟后去蒂。

　　3将猪腱切片放入锅中，再加南北杏、水、绍兴洒先煲40分钟，待出味后再加入银耳煲30分钟，最后加入盐调味即可。

　　功能

　　清热、润肠、改善体质

　　tips

　　煲汤时浮于汤水面上的泡沫是材料内含的杂质，一定要捞除，以免影响整体的口感。

　　操作时间95分钟

　　泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→煲70分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

　　清肠排毒－南北杏银耳煲猪腱,文章来源于女性健康食谱

（实习编辑：李沛珊）