主妇DIY：蔬菜浓汤

　　蔬菜浓汤

　　原料： 西红柿1个，黄豆芽120克，土豆1个，胡萝卜1根，卷心菜240克，洋葱1/2个，黄耆12克，党参12克，枸杞6克

　　辅料：盐2小匙，胡椒粉1小匙

　　做法：

　　1.将黄耆、党参、枸杞加8碗水熬高汤，约剩6碗时，去渣留汤。

　　2.黄豆芽洗净沥干;洋葱去老膜切丁，胡萝卜削皮切丁。

　　3.卷心菜洗净、切丝，西红柿、土豆去皮、切丁。

　　4.将作法2、3的材料加进高汤中煮沸后，以小火慢熬，熬至汤成浓稠状，加盐调味即成，并撒上胡椒粉。

　　Ttips：

　　1.浓汤中所选用的蔬菜，含有多种维生素、叶酸、矿物质、植物纤维素、蛋白质、淀粉等，除提供人体充分的营养素，均衡营养之外，并能调节血糖，预防高血脂、高血压、动脉硬化等症，并促进排泄，改善体内积滞，有瘦身去油脂效果，进而美化肤质、养颜润肌、延缓肌肤老化。

　　2.黄耆、党参、枸杞分别有补脾益气、清肝固肺、调理补养的作用，综合其功效，能增强机体活力，促进造血功能，改善全身营养状况，并镇定精神，消除紧张、提高睡眠品质。

　　特色：调理肠胃，促进排泄，瘦身去脂，补充维生素，美白肌肤，延缓早衰

（实习编辑：李沛珊）