卵巢癌患者吃什么好？多吃蔬菜少吃乳制品

　　卵巢癌可吃什么好？

　　蔬菜对于我们的身体有很多作用，对于卵巢癌患者来说更是益处多多。这里说到的蔬菜，具体的种类包括十字花科蔬菜，如花椰菜、甘蓝菜、白花椰菜、圆白菜、小白菜等；或是含丰富维生素E的天然食物，如大豆、圆白菜等。长期大量食用这些蔬菜的卵巢癌患者存活时间较久，但吃维生素药丸却无此效果。

　　还有研究指出，患该病后吃最多乳制品的患者比吃最少乳制品者，在早期死亡的几率上高了三成。

　　因此，建议已经确诊的卵巢癌患者改善饮食习惯，多吃蔬菜，以延长存活期。

　　卵巢癌患者该怎样吃蔬菜？

　　吃蔬菜虽小事，也要掌握很多技巧。你知道每天应该吃多少蔬菜吗？按照中国营养学会的推荐，每天应当吃300克以上的蔬菜，以300-500克为好。一般人可能不太清楚300克蔬菜有多少，但一般情况下，只要平时多吃一盘菜，就足够有300克蔬菜了。

　　跟其他食物一样，吃蔬菜也要注意方式。因为健康的蔬菜如果吃的方式不对，也有可能致癌。这是因为蔬菜中含有天然化合物硝酸盐且浓度较高，当硝酸盐与其他富含胺的食物一起吃时，可能产生亚硝酸盐。亚硝酸盐作为一种食品添加剂常常用于肉类的着色，亚硝酸盐进入体内后，有可能转化为亚硝胺，而这是一种强致癌物。尤其是菠菜、萝卜、白菜等硝酸盐含量丰富的蔬菜，即使不与其他食物一起吃，也很容易在口腔内细菌的作用下转换为亚硝酸盐。