动物内脏孕妇可以吃吗？

　　孕妇的饮食是特别讲究的，因为胎儿要从母体吸收营养，很多人都认为动物内脏比较脏，所以很多人都不吃，孕妇也不能吃，实际上，孕妇是可以适量食用的。

　　孕妇可以吃动物内脏吗？

　　对于孕妇来说，吃什么很重要，给自己的身体提供营养保护，就是在保护自己和小宝宝两个人，因此，很多饮食上的禁忌需要注意。至于动物内脏，比如鸡杂、猪杂、羊杂等，一说胆固醇高，一说营养丰富，到底孕妇能不能吃呢？

　　孕妇可以吃。

　　血红素正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因，它的分子中含有铁元素。动物内脏颜色偏紫血红，是因为血红素含量高，也因此铁的含量高比普通的肉类，因此吃动物内脏可以较好地补充铁元素。

　　不仅如此，动物内脏还富含维生素。尤其是肝脏，肝脏是动物体内营养素最集中的地方，它含有数量丰富而且吸收率非常高的铁锌等微量元素，以及维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12等人体所需的全部13种维生素。

　　当然，孕妇在吃动物内脏时也要注意

　　1、次数不要太多，建议每月吃一两次，用它替代其他肉类，每次不超过100 克。选择靠谱的超市购买有检验检疫标志的产品。选择购买有机、绿色或无公害食品，相对而言环境污染积累的危险更小一些。不要吃发生病变或不新鲜的内脏，而且一定要彻底烹熟，不要因为追求嫩滑口感而吃没熟透的内脏。

　　2、烹饪前一定要清洗干净。肝脏和肾脏属于排毒器官，受污染的可能性较高，毒素含量大，所以很多人在清洗和烹调时，也都会格外注意。其实其他动物内脏如肺、肚、肠等，也常被多种病原微生物污染，是各种寄生虫的主要寄生部位，所以在清洗烹饪时也需要特别注意。

　　3、一定要煮熟了吃。动物内脏的烹制最好采用长时间高温高压焖煮的方法，将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。