清蒸鱼营养价值 清蒸鱼有哪些功效和好处

清蒸鱼是我们很多家庭都会做的一道家常菜，清蒸鱼除了能够保持鱼本身的营养价值不流失之外，还有味道鲜美和肉质柔滑等特点。这里我们就根据鱼种类的不同来了解一下清蒸鱼营养价值，让人们可以根据实际情况来选择需要清蒸的鱼类。

清蒸鱼营养价值之：鲫鱼

清蒸鲫鱼是很多家庭主妇都会烹饪的一道菜，鲫鱼有着很好的益气健脾、清热解毒、通络下乳和利水消肿的功效。鲫鱼中含有的油还有促进血液循环和降低血液浓度以及保护心血管功能的作用。鲫鱼因为小刺较多所以是不适合小孩子食用的，为了让鲫鱼更加的入味可以在清蒸鲫鱼前在鲫鱼身上划几条横口。

清蒸鱼营养价值之：鲤鱼

鲤鱼也是一种味道鲜美的鱼类食材，古代中医学家认为鲤鱼有健脾开胃、止咳平喘、安胎催乳、利尿消种和清热解毒等功能。鲤鱼的鱼鳞是有硬和厚的特点的，所以在蒸鲤鱼的时候是一定要先把鱼鳞去掉的。同时需要注意的是有些人是不适合食用鲤鱼的

清蒸鱼营养价值之：草鱼

草鱼是一种有暖胃和平肝祛风等功效的温中补虚的鱼类，清蒸草鱼能够有效的保留草鱼这种效果，也是一道特别适合气虚和阳虚的虚弱患者食用的。草鱼中因为含有较少的刺也是很适合老年人和小孩子食用。

清蒸鱼营养价值之：鲈鱼

鲈鱼是一种富含蛋白质和氨基酸以及矿物质元素的滋补鱼类，清蒸鲈鱼可以说是很受家庭主妇喜欢的一道菜。因为鲈鱼是有美容养颜和滋阴补肾以及补脾益胃的功效的，清蒸鲈鱼也是阴虚患者和体质虚弱的患者特别适合的一道菜。

上面就是根据鱼的种类不同给大家介绍的清蒸鱼营养价值，清蒸鱼的时候要注意是先把水烧开之后才开始放入锅中蒸的；其次是在鱼蒸三分钟之后要把蒸盘里的水倒掉；最后就是清蒸鱼的时候一定要清除内脏和放置去腥的姜片。