朋友聚会如何保胃防发胖？

　　喝酒前先垫垫底

　　朋友聚会也少不了觥筹交错、举杯畅饮，但喝酒太多不注意节制的话，轻则胃痛呕吐头痛，重则酒精中毒，急性重度酒精中毒会导致昏迷甚至死亡。避免酒精中毒，要注意尽可能选择低度酒，饮酒前，应先吃些主食或蔬菜“垫垫底”，或先喝一杯牛奶，以保护胃黏膜，千万不要空腹喝酒。空腹喝酒不仅会让“酒量变小”，喝一点就开始不适，更会加大酒精中毒的风险。

　　在喝酒时，尽量不要混着喝碳酸饮料，这样会加快身体吸收酒精的速度。如果饭局中发现有人异常亢奋、步态不稳、行为粗鲁甚至昏迷不醒等反常状况，应立即停止喝酒，及时送医院。

　　少吃高脂肪食物

　　如果每次聚餐都胡吃海喝，肠胃很容易就会崩溃。怎样才能大饱口福又不伤害健康？聚会前吃点面包饼干。不仅能够防止因吃得太少使胃部不适，也能够避免在饭桌上吃太多肉类等高脂肪食物，增加肠胃负担。

　　食物要均匀搭配，各种肉类都可以尝试一下，但每种的食用量要控制好，先吃青菜再吃肉。饭后水果要少吃，食物进入胃部后，需要1-2小时去消化，如果在饭后马上吃水果，水果会被先进食的食物阻滞在胃里面，水果中的果糖不能及时进入肠道，而是在胃中发酵，产生有机酸，容易引起腹胀和腹泻。

　　多吃点排毒食物

　　冬天新陈代谢减缓，毒素就慢慢地在体内积聚，导致身体早衰，出现小肚腩、皮肤暗淡粗糙、体重增加等，可以多吃一些排毒食物，保护肠胃。

　　海带呈碱性，是肠道蠕动的“加速器”，有助于润肠通便，而且热量低，膳食纤维丰富，能有效加速肠道运动；花生有养胃醒脾、滑肠润燥的作用，其中含有的植酸、植物固醇等特殊物质，能增加肠道的韧性，每日吃5-6粒花生，能强健肠道；黑木耳当中的植物胶质，能够在短时间内吸附残留于肠道的“毒素”，并将其排出体外，起到清洁肠道的作用。

　　聚餐必知的点菜技巧

　　别点重口味的菜

　　干锅、水煮、干煸、香酥之类菜肴的烹调都需要大量的油，或者需要油炸处理。即便不是地沟油，经过反复的使用，炸过鸡炸过鱼又炸过肉，味道已经很复杂了，所以餐馆通常会拿这些油来做一些味道很浓郁的菜。建议去餐馆可以多点些清淡的菜。

　　不仅仅是油的问题，种口味菜的材料问题也有。餐馆里有些肉已经不是那么新鲜了，是拿来做冬笋炒肉丝、溜肉片，还是做回锅肉？加了那么多调料的菜，有点儿不新鲜根本尝不出来。所以，点的菜味道越浓，碰到坏原料、坏油的可能性就越大。

　　不建议点汤和粥

　　不管是粥、汤，还是菜，长时间加热都会损失维生素。比如去粥店，不可能去了才开始熬，熬一个粥至少需要四五十分钟，等不了，所以都是早上开始熬好，一直温在那儿，经过好几个小时肯定维生素剩不了多少了，特别维生素B1。汤也一样，本来餐馆的汤里面添加了很多的增味剂，比如鸡精味精肉类香精汤料，不见得有多高的营养价值，只是刺激舌头而已，而且汤通常都比较咸，喝进去那么多钠对人不好。营养专家建议去餐馆少喝汤，可以多喝点水或者茶。