主妇必知的微波炉使用禁忌

　　微波炉一般用来热饭菜，热烤肠，加热食品。使用微波炉的东西都应该放进微波炉容器后进行加热，这样可以保证加热食物的口感较好。

　　凭借着微波炉凭借其快速、方便的优点，已成为每家厨房中不可缺少的“武器”，但任何事物都有好坏两面，微波炉带来方便的同时，用起来也并非绝对安全，尤其要注意以下9条禁忌。

　　1.忌加热时间过长

　　微波炉采用的是高频加热，加热速度很快，时间太长会使食物变干、变硬，甚至产生毒素。

　　因此，使用时，应按食物种类调节时间。

　　2.忌将普通塑料容器、塑料袋等放入微波炉加热

　　普通的塑料容器、塑料袋不耐高温，加热很容易变形。此外，高温下它还可能释放出有毒物，危害健康。应该尽量选择耐高温的微波炉专用容器。

　　3. 忌加热油炸食品

　　高温会使油飞溅，可能产生明火，发生火灾。如不慎引起炉内起火，千万别马上开门，应先关闭电源，等火熄灭后再开门。

　　4.忌用金属器皿

　　微波炉的工作原理是利用电磁波发出能量加热食物，而电磁波和金属会发生反应，根本没办法吸收或传导它，也就无法对金属器皿中的食物进行加热。

　　5.经微波炉解冻的生肉，忌再放入冰箱冷冻

　　因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的。

　　即使再冷冻能使细菌繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

　　6.忌使用封闭容器

　　微波炉加热后产生的局部高温后产生蒸汽，即产生高压，一旦使用封闭容器，可能发生爆破，要用带气孔的容器，即使是带壳食物，也要先用筷子把壳刺破。

　　7.忌加热保鲜膜包裹的食物

　　在高温情况下，保鲜膜会发生化学变化，给食物的安全性带来隐患。

　　8.忌在微波炉上放东西

　　微波炉的上方设有出风口，如果被其他物品遮盖住，会导致其内部因温度过高而老化，还可能发生短路。

　　9.微波炉工作时，忌站在其周围

　　为了减少微波辐射，微波炉开启后，最好保持至少1米的距离，眼睛更不要盯着看。

（责任编辑：滕小兰 实习编辑：何丽丽）