奇异果鸡片

　　难度: 新手 时间: 十分钟以内

　　主要食材: 瓜果类 菜系: 家常 健康、新鲜、养眼，面前的这盘料理诱惑着眼球和味蕾，谁能想到，那披着一层浅褐色绒毛、小小的奇异果竟能带来如此惊喜。

　　奇异果 2个 鸡胸肉 300g 红椒 1个 料酒 1茶匙(5ml) 黑胡椒粉 1/2茶匙(3g) 干淀粉、盐 各1茶匙(5g) 油(油食品) 1汤匙(15ml) 红椒去籽奇异果剥去外皮，切成3cm大小的片。鸡胸肉洗净后，也斜切成3cm大小的片。

　　在切好的鸡肉片中调入料酒、干淀粉、黑胡椒粉和盐(1/2茶匙，3g)抓拌均匀，腌制5分钟。 锅中倒入油，烧至七成热时放入腌好的鸡片滑炒，炒至九成熟时放入红椒片和奇异果片，加入剩下的盐(2g)翻炒几下即可。

（实习编辑：刘付学燕）