吃辣椒就能抑制幽门螺杆菌？

近日，中国医学科学院与英国牛津大学的研究人员发现，吃辣椒能降低消化道癌变风险。加拿大多伦多大学的胃肠病学研究团队也证实，辣椒素能够抑制幽门螺杆菌的生长。

那是不是吃辣就能抑制幽门螺杆菌了呢？

幽门螺杆菌的英文简称是Hp，是一种厌氧的，适宜在酸性条件下生长的细菌，是唯一一种能够在胃中生存的细菌。

人感染了幽门螺杆菌后，它们就会依附在胃黏膜上，慢慢地对胃造成损害。

辣椒素抑制幽门螺杆菌生长的结论，最早源自于1997年多伦多大学的研究者发表的文章，文章表明辣椒素浓度大于10ug/ml时，幽门螺杆菌的生长会受到抑制。另有研究表明，辣椒素能抑制感染了幽门螺杆菌的胃上皮细胞分泌IL-8细胞因子，因而有潜在的抗炎作用。

然而，目前关于辣椒素和幽门螺杆菌的研究大多以体外实验为主，研究结果也存在很大的差异，很难下一个定论。

而且，辣椒素不是辣椒，只是辣椒中的一种成分，不同品种辣椒的辣椒素含量差异很大，很难判定吃辣对于幽门螺杆菌生长的影响，不能把吃辣作为抑菌的一个手段。

如果已经感染幽门螺杆菌并且显示出症状了，目前较为有效的治疗方法是含两种抗生素的四联疗法：

质子泵抑制剂（抑制胃酸）+铋剂（保护胃黏膜）+两种抗生素（杀灭幽门螺杆菌）

感染幽门螺杆菌后，也会引发胃黏膜损伤，四联疗法不能针对修复胃黏膜，所以建议在四联用法的基础上，同时搭配使用好医生康复新液，主动修复受损胃黏膜，防止反复发作。