血糖高能吃蚕豆吗

血糖高人群不建议长期、大量食用蚕豆。

血糖高的人群由于胰岛β细胞功能受损或者存在胰岛素抵抗，此时食用蚕豆会导致体内胰岛素分泌增多，进而促进葡萄糖进入细胞内利用，使血糖水平进一步升高。

血糖高的患者在病情控制良好的情况下可以适量食用蚕豆，但需注意避免过量摄入，以免引起血糖波动。

对于血糖高的人群来说，日常生活中应合理膳食，适当运动，并定期监测血糖，以维持正常的血糖水平。