糖尿病老年人午餐食谱

糖尿病老年人的午餐需要注意，尽量吃低热量、营养丰富的食物，同时可以搭配适量的蔬菜，能够增加饱腹感，避免摄入过多的碳水化合物，从而导致血糖升高。因此主食、蔬菜、肉类等食物均需要按比例摄入。

1、主食：老年人糖尿病午餐需要吃低热量的食物，如粗粮、豆类、玉米、燕麦等，可以适量摄入碳水化合物，但需要避免摄入含糖量较高的食物，如巧克力、糖果等;

2、蔬菜：糖尿病老年人午餐可以吃芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等，可以补充丰富的维生素及膳食纤维，但需要避免吃腌制的蔬菜，如腌萝卜等，因为腌制的蔬菜含盐量较高，不利于糖尿病老年人的血糖控制;

3、肉类：糖尿病老年人午餐肉类可以选择牛肉、羊肉、鱼肉等，牛肉、羊肉的含脂肪量较低，蛋白质含量较高，适合老年人摄入。鱼肉中含有丰富的蛋白质，且不会导致血糖水平大幅波动，但对血脂有一定影响，建议老年人少吃肥肉;

4、其他食物：糖尿病老年人午餐还可以适量摄入坚果，如核桃、瓜子、花生等，能够补充丰富的不饱和脂肪酸，对于血糖、血脂代谢有一定的好处。

糖尿病老年人的饮食需要以清淡、易消化、低盐、低糖、低脂的食物为主，同时摄入一定量的蛋白质，除午餐外，晚餐要少吃，且不宜过晚，更不宜过饱。除饮食上的注意事项外，糖尿病老年人还需要适当进行运动，如散步、慢跑等，较好地控制血糖。