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取消关注老年人糖尿病晚餐在原则上建议低热量、低脂、低糖,有利于老年人控制血糖,还有利于避免因进食过多导致血糖明显升高,诱发其他疾病。在饮食上,老年人糖尿病患者还需要注意避免高盐、高脂、高糖饮食。
1、低热量:晚餐要适当减少碳水化合物的摄入,尤其是精米、精面等精细加工粮食,可以食用一些粗纤维的粮食,比如糙米、荞麦面、小米、玉米、土豆等,这些食物中含有丰富的维生素B族,可以加速糖代谢,减少血糖的波动;
2、低脂:晚餐进食时,应避免食用动物油,老年人摄入动物脂肪过多会导致体内的胆固醇升高,不利于身体健康,增加老年人心脑血管疾病的发生率;
3、低糖:晚餐进食时需要避免食用含糖量较高的食物,老年人糖尿病患者体内胰岛素分泌功能减弱,如果进食含糖量较高的食物,容易导致体内血糖升高,引起身体不适,增加患者的痛苦,影响正常的生活;
4、高盐:晚餐不要吃得太咸,如果进食的食物口味过重,会导致患者出现口渴的症状,而且盐分会促使胰岛素分泌,从而会加重糖尿病患者的病情,增加并发症出现的几率;
5、高脂:晚餐避免食用油炸、烧烤、肥肉等高脂肪饮食,高脂饮食不利于老年人体内血糖的控制,容易诱发其他疾病,甚至会加重糖尿病患者的病情;
6、高糖:晚餐不要吃的太甜,糖尿病患者体内胰岛素的代谢功能减弱,进食过多会导致血糖升高,出现身体不适。
此外,老年人糖尿病晚餐食谱上建议少食多餐,有利于身体健康,建议以清蒸、水煮、凉拌等为主食。
副主任医师
天津市中医药研究院长征医院 糖尿病科
副主任医师
福州市中医院 内分泌(糖尿病)科
主任医师
河北省中医院 内分泌科糖尿病科
主治医师
郏县中医院 糖尿病科
主任医师
河南省中医药研究院附属医院 糖尿病科
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