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取消关注糖尿病患者为了更好地控制血糖,需要进行营养膳食管理,其中包括食物的选择、数量、烹饪、调味、食物的选择、进食的顺序等方面,以达到营养均衡。营养餐对糖尿病患者较为重要,应注意多食用蔬菜、豆类、适量瘦肉及含优质蛋白的食物。
1、蔬菜:蔬菜含糖量较低,且有丰富的膳食纤维,有利于糖尿病患者控制膳食总热量,还可以促进肠蠕动,预防便秘等。糖尿病患者每餐的纤维素含量应在20-30克,有利于维持正常的肠道功能;
2、豆类:豆类多糖可以提高胰岛素受体的敏感性,有利于维持血糖的稳定;
3、适量瘦肉:瘦肉富含高质量蛋白质,且脂肪含量较低,不容易引起血脂升高,多食用瘦肉可以减少其他食物的摄入,从而控制总能量,有利于糖尿病患者病情的控制;
4、含优质蛋白质的食物:糖尿病患者适量进食蛋白质有利于补充身体的蛋白质,从而可以减少胰岛素抵抗,以达到更好的控制血糖效果。
此外,在制作糖尿病营养餐的过程中,应注意少油、少盐,尽量用蒸、煮、炖的方式烹饪食物。还要注意少吃油炸、油煎的食物,避免进食高糖、高脂肪的食物,如炸鸡、薯片、蛋糕等。糖尿病患者除在饮食方面进行调整外,还要注意遵医嘱按时服用降糖药物,或进行适当的运动,以更好地控制血糖。
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