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取消关注糖尿病患者可以适量食用燕麦片、荞麦粉、红薯粉、玉米粉、紫薯粉等粗粮制成的粉。需要强调的是,食物并不能直接治疗糖尿病,但合理搭配可有助于控制血糖。
1.燕麦片
燕麦片富含膳食纤维,其可溶性纤维β-葡聚糖吸水膨胀,延缓小肠对葡萄糖的吸收速度,从而降低餐后血糖水平。摄入燕麦片可以增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入量。长期食用燕麦片有助于维持正常体重,预防肥胖相关疾病的发生。
2.荞麦粉
荞麦粉含有丰富的植物蛋白、膳食纤维及多种维生素和矿物质,这些物质能够促进胰岛素的分泌,提高机体对葡萄糖的利用效率,进而起到降血糖的作用。适量食用荞麦粉可以帮助控制血糖水平,同时还能提供身体所需的营养成分。但不宜过量食用,以免引起消化不良等问题。
3.红薯粉
红薯粉由红薯加工而成,其中含有的膳食纤维具有减缓碳水化合物吸收的功效,因此对于糖尿病患者来说是一种较好的选择。适当食用红薯粉可以为身体补充能量,并且还可以增强饱腹感,避免出现饥饿的情况发生。
4.玉米粉
玉米粉是将玉米研磨成粉末状后制成的食品原料,其中含有丰富的膳食纤维,该类物质能抑制小肠对葡萄糖的过度吸收,从而达到稳定血糖的目的。经常食用玉米粉有利于改善糖代谢异常状态,辅助防治糖尿病及其并发症。但是要注意不要过量食用,否则可能会导致胃肠负担加重。
5.紫薯粉
紫薯粉是由紫薯经过加工制作而成的一种食材,紫薯中含有花青素,而花青素属于一种抗氧化剂,能够帮助改善胰岛细胞的功能,从而起到一定的降血糖作用。糖尿病患者平时适当的吃一些紫薯粉,能够很好的被人体吸收和利用,不会影响到病情的发展。但是要避免一次性吃得过多,以免引发胃部不适。
建议糖尿病患者在饮食方面遵循低糖、低脂的原则,以减少血糖波动。除上述提及的食物外,还可适量进食南瓜、苦瓜等蔬菜,有利于辅助控制血糖水平。
主任医师
甘肃省人民医院 内分泌糖尿病科
主任医师
厦门市中医院 糖尿病科
副主任医师
福州市中医院 内分泌(糖尿病)科
副主任医师
天津市中医药研究院长征医院 糖尿病科
广东药科大学附属第三医院 糖尿病科
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