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取消关注自制的糖尿病加饼干符合糖尿病饮食标准,但是要注意烘焙方式,部分烘焙方式如蜜薯、干果等,含糖量较高,糖尿病患者需注意食用量。主要有以下几点:
1、烘焙方式:一般采用清汤或者煮沸的方法,如不小心烫伤皮肤,可以用温开水冲服,减少对血糖的影响;
2、糖尿病患者食用饼干的量:糖尿病患者每天可吃20-30g,不可过量,因为饼干的主要成分碳水化合物就是糖分,过量食用会导致血糖升高,但是如果少量食用,对血糖影响较小;
3、烘焙时间:一般建议在10-15分钟,时间过长容易导致营养成分流失,同时还会导致水分流失,对血糖控制不利;
4、注意事项:烘焙时选择的糖尿病加餐食材,一定要注意是否存在导致血糖升高的变质食物,如发霉的花生、玉米,同时含油量很高的坚果也不建议食用。此外,糖尿病患者如果想吃甜食,可以吃一些无糖的水果,如苹果、梨、橙子、柚子等,但是要注意适量,一天可以吃250g左右。很多水果含糖量不高,如桃子、菠萝、杨梅等,可以当作水果加餐,但是一定要注意监测血糖。
糖尿病患者的饮食是根据患者的身高、体重、工作的轻重及活动量确定,因此制定的饮食标准只是一个建议。
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