1型糖尿病可以吃葵瓜子

葵花籽中含有较为丰富的营养物质，正常人适量食用对身体有一定好处，但血脂、血糖控制不佳的糖尿病患者，或体质较为敏感的人群不建议食用，因为葵花籽中含有较多油脂，可能会导致血脂、血糖升高，不利于疾病控制。

1、糖尿病患者：1型糖尿病患者由于胰岛β细胞受损，导致胰岛素分泌不足，需要进行长期注射胰岛素治疗。而葵花籽中含有较多的油脂，热量比较高，食用后会导致血糖升高，所以不建议患者食用;

2、血脂、血糖控制不佳的糖尿病患者：若患者血糖、血脂控制不佳时，食用过多葵花籽可能会导致血脂、血糖波动，不利于病情的控制;

3、体质较为敏感的人群：对葵花籽过敏的人群也不能食用，此类人群食用后可能会出现皮肤瘙痒、腹泻等症状，所以不建议食用。

建议糖尿病患者在医生的指导下选择饮食，以低糖、低盐、低脂、低胆固醇、高纤维素、高维生素饮食为主，避免食用含糖量较高的食物。日常生活中注意合理搭配饮食，如肉类、粗粮面食、蛋类等，多吃新鲜蔬菜和水果。适当进行运动锻炼，如散步、慢跑、打太极等有氧运动，对控制血糖也有一定的好处。