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老年人得糖尿病食谱表

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2023-08-06 02:57:2739健康网

老年人得糖尿病,需要按照糖尿病饮食指南原则进行饮食调理。为了达到治疗效果,应根据老年人的身高、体重、活动量、血糖控制情况,以及并发症等情况进行个体化的安排,建议参考营养师制定的糖尿病食谱。

1、蛋白质:老年人得糖尿病后,要保证充足的蛋白质摄入,可以吃瘦肉、豆制品、蛋清,也可以喝牛奶,应少量多餐,可以按照1/2、2/3、1/4的比例进行蛋白质的补充;

2、碳水化合物:碳水化合物的摄入也是保证糖尿病患者血糖控制的重要途径,应尽量吃碳水化合物含量较少的食物,如玉米、小米、山药、芋头等,主食可以吃粗粮,如小米、玉米、荞麦面、黑米等,可以在早上八点主食时喝250ml的豆浆或者是吃100g馒头;

3、脂肪:老年人得糖尿病后,在饮食上不应进食过多脂肪含量较多的食物,如肥肉、奶油等,避免导致血脂升高,影响身体健康。但是如果老年人的体力活动不受限制,可以在血糖控制达标的情况下,适当进食富含脂肪的食物,如蛋黄、花生油、猪油等;

4、维生素:老年人得糖尿病后,可以多吃新鲜蔬菜,建议饭后吃,可以吃的蔬菜有菠菜、大白菜、西红柿、黄瓜等,应季的新鲜蔬菜中含有的维生素较多;

5、矿物质:老年人得糖尿病后,容易出现低钙血症骨质疏松等并发症,建议多吃富含矿物质的食物,如菠菜、海带、莲藕、芝麻、红枣等。可以按照1/5、2/3、1/4的比例进行补充,其中1/5是指菠菜,1/4是指莲藕,可以适当补充维生素D。

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