一周糖尿病食谱

一周糖尿病膳食谱，通常建议保证每日碳水化合物、蛋白质、脂肪的摄入，以及维生素、矿物质的摄入。但具体食谱的种类，需要根据患者的个人情况进行调整，不建议所有患者都是一样的做法。

1、碳水化合物：碳水化合物的食谱建议每天进食150克左右，有助于补充人体所需的能量，可进食的食物种类较多，不单要进食碳水化合物，还要注意摄入富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、瘦肉、鱼肉等;

2、蛋白质：建议一周进食2-3次的优质蛋白，如瘦牛肉、鸡蛋、鱼肉等，补充人体必需氨基酸，但对于肾功能不全的患者，则需要控制蛋白质的摄入量;

3、脂肪：一周可以摄入1-2次的脂肪，建议选择富含不饱和脂肪酸的脂肪酸，如核桃、花生、芝麻等，尽量少摄入动物脂肪，如猪油、牛油等，以免导致血脂升高;

4、维生素：一周可以摄入1-2次富含维生素的新鲜蔬菜、水果，如西红柿、胡萝卜、草莓、柚子等，可以补充人体所需的维生素，还能预防便秘;

5、矿物质：在进食水果、蔬菜的同时，建议一周进食2-3次的富含矿物质的食物，如土豆、山药、芋头等，以补充人体的矿物质，但是对于高血糖、肾功能不全的患者，则需要控制矿物质的摄入量。

此外，在烹饪食物时，要注意少油、少盐，尽量用蒸、煮、炖的方式烹饪食物。因为油炸、油闷的食物，如炸鸡、薯片，含油量比较高，容易导致患者体重增加，不利于对血糖的控制，还容易导致血脂升高。