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取消关注糖尿病患者可以适当吃炒扁豆角,但需要控制摄入量,如果进食过多,也可能会导致血糖水平升高,从而不利于病情的控制。糖尿病患者在饮食上应当做到膳食均衡,避免食用含糖量高的食物,炒扁豆角中含有丰富的蛋白质、微量元素,以及B族维生素等营养物质,糖尿病患者适当进食对身体有一定好处。
1、蛋白质:炒扁豆角中的蛋白质含量较高,糖尿病患者适当进食可以补充身体所需的蛋白质,可以提高身体免疫力,也有助于促进疾病的恢复。但是应注意膳食均衡,不可过多摄入,以免引起热量超标;
2、微量元素:炒扁豆角中的微量元素对人体有重要作用,其中的钾元素可以维持人体正常的生理活动,可以促进机体新陈代谢。如果糖尿病患者体内的钾元素不足,可能会引起糖耐量减退,甚至发生低钾血症。因此,患者可以适量进食炒扁豆角补充钾元素;
3、B族维生素:炒扁豆角中含有丰富的B族维生素,比如维生素B1、维生素B2、烟酸等,糖尿病患者适当进食可以在一定程度上促进体内胰岛素分泌,帮助控制血糖水平;
4、其他物质:炒扁豆角中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动,有利于预防糖尿病患者出现便秘。另外,炒扁豆角中的烟酸可以帮助糖尿病患者调节血脂、降低胆固醇,有利于身体健康。
糖尿病患者吃炒扁豆角时,应注意炒制的时间,一般建议炒制半小时以上,并且不要吃太多,以免给肠胃造成负担。另外,如果糖尿病患者合并肾功能不全,炒扁豆角中含有一定量的钾离子,建议不要过多进食,以免导致钾离子摄入过多,引起高钾血症。
主任医师
厦门市中医院 糖尿病科
黑龙江省中医院 糖尿病科
副主任医师
福州市中医院 内分泌(糖尿病)科
副主任医师
天津市中医药研究院长征医院 糖尿病科
主任医师
青岛市海慈医院 中医内分泌糖尿病科