糖尿病的早餐食谱

糖尿病患者早餐食谱，应该为营养早餐，包括谷物类、蔬菜类、蛋白质类、水果类等食物，只有合理搭配才能保证营养均衡，对血糖的影响较小。

1、谷物类：糖尿病患者早餐可以吃一些粗粮，如燕麦、小米、玉米、红薯等，还可以吃一些馒头、面包等主食，可以补充糖尿病患者所需要的能量，但是要注意不能吃精米、精面等精细的食物，精米、精面属于碳水化合物，升糖指数比较高，不利于患者血糖的控制;

2、蔬菜类：糖尿病患者早餐可以吃一些绿叶蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜、生菜等，还可以吃西红柿、黄瓜、土豆等，补充机体所需要的维生素，但需要注意的是，土豆中含有大量的淀粉，在体内会转化成糖，所以要少吃或者不吃土豆;

3、蛋白质类：糖尿病患者早餐可以适当进食一些蛋白质类食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，可以补充机体所需要的蛋白质，保证糖尿病患者的营养均衡，但是要注意，糖尿病患者早餐不宜吃太多，避免引起血糖波动;

4、水果类：糖尿病患者早餐还可以吃一些新鲜的水果，如苹果、猕猴桃、梨、橘子等，但是要注意在两餐之间的时间，不建议吃太多，以免升高血糖。

糖尿病患者在吃早餐的时候，要注意少吃或者不吃含糖量高的食物，避免引起血糖的波动，另外在吃早餐的时候，要注意充分的咀嚼，避免进食过多，加重胃肠道负担。糖尿病的患者还要注意多休息，不要熬夜，避免过度劳累。