吃土豆对糖尿病

糖尿病是一组以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于机体胰岛素分泌缺陷和(或)胰岛素作用缺陷所引起。土豆是一种含有淀粉的食物，糖尿病患者可以适当食用，但是不建议过量食用。

1、淀粉类含量较高：土豆中淀粉的含量较高，糖尿病患者过多食用淀粉含量较高的土豆，会导致体内血糖波动较大，对糖尿病患者的治疗造成一定影响;

2、土豆中含有较多的维生素C、蛋白质、脂肪、类胡萝卜素等物质：糖尿病患者适当食用土豆，可以补充机体所需的部分营养物质，对机体健康有一定的好处;

3、土豆中含有一定量的膳食纤维：土豆中含有较多的膳食纤维，糖尿病患者适量食用可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，可以起到辅助控制血糖的作用;

4、土豆中含有一定量的钙：糖尿病患者可能会出现骨质疏松、缺钙的情况，而土豆中有较多的钙，糖尿病患者适量食用土豆，可以起到补充钙质的作用;

5、土豆中含有大量的钾：土豆中含有丰富的钾，钾对维持血液中的渗透压具有一定作用，糖尿病患者适量食用土豆，可以避免出现低钾血症。

糖尿病患者不建议食用土豆、米饭、馒头等淀粉含量较高的食物，同时也不建议食用辣椒、烧烤、雪糕等辛辣、刺激、生冷的食物。在日常生活中，应注意保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食、少食多餐，可以多吃黄瓜、西红柿、菠菜、鱼肉、瘦肉等食物，补充机体所需的营养。