老年人糖尿病饼干做法

老年人糖尿病在做饼干方面，通常可以选择少油、少盐、少糖、少辣的老年人糖尿病饮食方式。糖尿病饮食是一种以糖尿病为主要病因的代谢性疾病，需要在医生的指导下进行饮食调理，控制血糖。

1、少油：糖尿病患者的饮食要以低脂、低油、低糖为主，部分老年人糖尿病饼干中会加入一定量的橄榄油、花生油等，此类油脂含有不饱和脂肪酸，可以促进脂溶性维生素吸收，但也需要注意适量;

2、少盐：盐是日常生活中不可缺少的物质，对于糖尿病患者来讲，盐摄入过多会引起水钠潴留，可加重糖尿病肾病，以及导致高血压。因此，建议老年人糖尿病饼干以少盐为主，每天摄入的盐量不超过6g;

3、少糖：糖尿病患者在做饼干时，要注意少吃含糖量多的点心、水果、冰淇淋等，如果想吃，可以在做好血糖控制或者监测血糖的情况下适量吃;

4、少辣：糖尿病患者要注意少吃辣，因为辣椒、麻椒等食物会刺激食欲，进食过多会导致血糖一过性升高，对患者的病情控制不利。

此外，糖尿病患者在制作糖尿病饼干时，要注意选择面粉、粗粮等，要尽量少吃精米、面粉等，可以多吃一些粗粮，例如荞麦、黑麦、藜麦、藕、红薯等，这些食物中的膳食纤维、矿物质、维生素等成分较高，对糖尿病患者比较有利。