烧二冬

　　饮食疗法是治疗糖尿病的重要环节。我们在《常见病防治·糖尿病》版推出一个固定的栏目，就叫《专家掌勺》。请糖尿病人品尝一下医学专家为您精心烹饪的科学美食。同时，请糖尿病专家和营养专家不吝赐稿，帮助我们把这个栏目办得有声有色。

　　成分：冬笋100克，鲜香菇100克，植物油10克，盐1克、酱油6毫升。

　　营养成分：蛋白质5.1克，脂肪10.5克，碳水化合物4.3克，总热量132千卡，交换份1.5。

　　制作方法：1.冬笋切片水氽备用；2.鲜香菇切片同冬笋一起锅内炒熟，加盐、酱油、味精即可。