糖尿病患者食品高GI速查表：几类食物升糖快，平时得少碰

今年47，二型糖尿病患者，拥有5年病龄。这5年我吃的盐不多，但是打过的针倒是比同龄人吃过的饭还要多。

和糖尿病斗争的岁月里，我逐渐摸清了疾病的一些门道，其中以二型为甚。开始之前，我先不谈经验，打算先科普一些大家熟悉而又害怕的二型糖尿病。

具不完全统计，2018年我国成人糖尿病患病率已经超过10%，其中以2型为主，1型占总人数的%5～10%。我国糖尿病患病人数众多，但很多人却无法坦然面对，甚至在治疗、调理上用错了方法。这也是我写此文的主要目的，我将从大家最关心的病因、症状、控制着3个方面展开介绍，最后再谈点个人经验。

一、病因

和1型糖尿病相似的是，2型糖尿病也具有家族遗传的特点，这种遗传特性2型糖尿病比1型糖尿病更为明显。例如：双胞胎中的一个患了1型糖尿病，另一个有40%的机会患上此病；但如果是2型糖尿病，则另一个就有70%的机会患上2型糖尿病。

除此之外，肥胖和年龄也是造成2型糖尿病的主要因素，我就是其中一个“受害者”。根据研究表明，身体中心型肥胖病人的多余脂肪集中在腹部，他们比那些脂肪集中在臀部与大腿上的人更容易发生2型糖尿病。同时，有一半的2型糖尿患者多在55岁以后发病。

抛开以上3个因素而言，胰岛β细胞功能下降、环境因素、不健康的生活方式也是造成二型糖尿病的原因。

二、症状

糖尿病的症状主要因高血糖(指空腹血糖浓度高于6.1mmol/L、餐后两小时血糖浓度高于7.8mmol/L)和低血糖(指空腹血糖浓度低于2.8mmol/L)两种情况引起。当然，并非出现高血糖或者低血糖症状就意味得了糖尿病，普通人因为运动、饮食、内分泌及代谢紊乱等原因也会引起高低血糖，但需要注意的是，如果普通人出现了其中之一症状，则要引起高度重视。

三、治疗

2型糖尿病由于体内细胞对胰岛素不敏感，导致血糖偏高。因此在治疗上，可通过胰岛素+药物+合理饮食运动的方式进行控制。

用药这一方面，我就不详细讲述了，毕竟不同人的体质，用药方法也各有不同。但合理的饮食+运动控制是每个糖友都必须要掌握的，其中又以在饮食上的讲究尤为重要。

身边不少朋友，和我一讲起糖尿病，第一反应就是不能吃糖，这一观点其实是错误的。例如：如果胰岛素注射多了，又或者是运动量多了，糖分就应相应增加补充。

我们必须要认清一个观点：只有达到胰岛素、葡萄糖、运动三者之间的相对平衡，才是稳住血糖的关键。

这个平衡点，就需要每个糖友自己去控制了！

在饮食上，不少人也和我介绍过生酮饮食的做法，即：脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。不知道他人情况如何，我在遵循此方法下，不吃淀粉类食物，只吃高蛋白食物，在很饱的情况下，竟然出现了低血糖的情况，对身体造成了较为严重的后果。

后来，在饮食控制上我采取了吃低血糖生成指数（GI）食物，血糖控制出现了好转的迹象。

下面根据我的资料搜索，给大家分享一张主食GI表，欢迎收藏：

GI指数延伸知识：

当血糖生成指数在55以下时，可认为该食物为低GI食物；当血糖生成指数在55～70之间时，该食物为中等GI食物；当血糖生成指数在70以上时，该食物为高GI食物。

高GI食物进入胃肠后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高；

低GI食物在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低，下降速度慢。

最后再谈一谈这几年的患病感受：

不少人得知自己得了糖尿病，脑子里就将此与绝症联系在一起，干啥都提不起兴趣。对于这类人我想说，我5年的糖尿病史，吃了许多糖尿病药，现在依然活蹦乱跳，闲暇时间还和妻子、儿女去个短途旅游。因此，世界上只要还存活一天，我们就不能轻易地否定自己的生命，按时吃药、饮食控制，有啥难关是迈不过去的。