清热健脾方 调治糖尿病

　　根据世界卫生组织的公布，在六十岁以上的中老年人当中，每叁个人就有一位不幸患有糖尿病。更令人担忧的是，现时患者数目不单增长迅速，更有日渐年轻化的趋势。

　　糖尿病是一种全身慢性代谢性疾病，成因是胰岛素的分泌绝对或相对不足，令体内糖的代谢紊乱，胰岛素无法正常的把血糖带入细胞，令血液中的葡萄糖含量超过正常，而超出的血糖由尿中排出，那就是糖尿病。跟中医消渴症相类似，发病大多因脾胃先天不足，或脾胃虚弱，好食肥腻香燥、高油高糖的食物，再加上情志失调，令肝郁化火伤津，内生虚火，或过服温燥物品，引致燥热而耗损阴液，形成阴阳失衡。

　　很多时候，患者都会有饮多、食多、小便多、体重减少这些所谓「叁多一少」的问题。因此，预防糖尿病，首要避免吃过量肥腻及过甜的食物，并多吃一些能防治糖尿病的食物，其中首选是苦瓜，因为苦瓜除清热泻火外，含有的苦瓜素，有明显降糖作用，生用榨汁或煲汤都有同等功效。其他例如南瓜、粟米、冬瓜、黑木耳、番石榴、洋葱、腰豆、芦荟汁、花旗参、淮山粉、普洱茶等，其实都能有效预防糖尿病。

　　至于已不幸患有糖尿病者，治疗时就需要恆心，以及保持饮食清淡。有很多中药食疗针对糖尿病，效果都不错。以下就提供一些处方供大家参考。

　　日常饮用：

　　猪横脷(胰)煲粟米鬚(六钱)，或单用粟米鬚(八钱)煎水作茶，天天饮用。

　　猪横脷(胰)焙乾研粉，早晚叁钱冲水饮。

　　凉瓜瘦肉汤

　　用料：葛根四钱、天冬四钱、生地五钱、天花粉叁钱、麦冬四钱、凉瓜二个、瘦肉半斤

　　做法：所有材料洗净后，放入煲内，文火煲3小时。

　　葛根─生津止渴

　　天冬─养阴生津

　　生地─凉血养阴

　　天花粉─生津清热

　　麦冬─除烦生津

　　凉瓜─降血糖

　　麦冬粟米汤

　　用料：熟地黄五钱、麦冬四钱、牛膝叁钱、石膏八钱、知母叁钱、粟米半斤、瘦肉四两

　　做法：粟米连鬚切块，连同各材料文火煲3小时。

　　熟地黄─滋阴养血

　　牛膝─清胃通经

　　石膏─清热泻火

　　知母─滋胃阴、泻胃火

　　粟米鬚─消肿降血糖

　　淮山猪胰汤

　　用料：熟地黄五钱、淮山四钱、茯苓四枚、泽泻八钱、丹皮叁钱、山萸肉叁钱、猪横脷(胰)一条

　　做法：猪胰洗净连同各材料文火煲3小时。

　　淮山─健脾养胃

　　茯苓─渗湿健脾

　　泽泻─泄热消肿

　　丹皮─清热凉血

　　山萸肉─补益肝肾

　　熟地黄─滋阴养血

　　猪胰─滋阴润燥

（责任编辑：刘振龙）