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取消关注南方人喜欢喝汤,北方人喜欢喝粥。可得了糖尿病后,汤可以照喝,喝粥却要谨慎了。
甚至70%的糖友认为得了糖尿病,就不能喝粥了?
今天就郑重的告诉你
■得了糖尿病能喝粥
■关键是喝什么粥
■怎么喝粥
别喝大米粥了
通常意义上的粥指大米粥,熬得黏黏糊糊,烂烂的,特别好消化。这就带来一个严重问题,就是餐后血糖蹭蹭地升高。所以说大米粥,糖友就不要喝了。
粥,多种多样,远远不止白粥一种。
咱喝杂粮杂豆粥
如果你的粥是以粗粮和豆类为主,且豆子和粮食的完整性保存的很好,这种粥你就可以放心喝。
因为这类粥食体积大,饱腹感好,既不像米饭那样进食速度快,也不像白米粥那样胃肠排空快,容易饥饿,更有利于糖尿病病友控制饥饿感。
因为豆子和粮食的完整性越好,则消化速度越慢,血糖上升越慢。因此,煮粥时,在充分成熟的基础上,尽量保持豆子的完整性。一句话:熬粥的火号别太大了。
适合熬粥的食材推荐:小麦、大麦、燕麦、荞麦、藜麦、玉米、薏米、黑米、糙米、大豆、黑豆、豇豆、豌豆、绿豆、蚕豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆等。
糖尿病患者在煮粥时可根据食材的不同分批次放入,不耐煮的食材最后放入,避免时间过长或煮得太烂,尽量保持食物颗粒的完整性。
喝粥的3个技巧
为了控制餐后血糖,不仅熬粥的食材有讲究,喝粥的方法也有讲究。以下3个喝粥技巧你得知道:
技巧一:喝粥前,吃点干的
我们在喝粥前,先吃一些固体食物,如主食、青菜,做到干稀搭配,这样可以延长粥在胃内的停留时间,进而减慢血糖升高的速度。
技巧二:粥,要慢喝
糖尿病患者喝粥要像喝酒似的,小口慢饮,最好边吃菜边喝粥。
技巧三:早餐别喝粥,喝粥要适量
不建议“糖友”早餐喝粥,可以选择中午、晚上适量饮用。
如果您经常喝粥,而且餐后血糖不高,一定要在文末留言,让更多的糖友看到,其实得了糖尿病,同样可以喝粥。
主任医师
厦门市中医院 糖尿病科
主任医师
厦门大学附属第一医院 内分泌糖尿病科
主任医师
青岛市海慈医院 中医内分泌糖尿病科
副主任医师
天津市中医药研究院长征医院 糖尿病科
主任医师
甘肃省人民医院 内分泌糖尿病科