粗粮牛蒡炒饭

    【粗粮牛蒡炒饭】

    【主料】：大米 50g；糙米 25g；黑米25g；牛蒡 100g；

　　【辅料】：香葱 1根；盐 5g；香油 少量；植物油 10ml。

　　【做法】：1.糙米加适量水浸泡6个小时。之后将糙米、黑米和大米分别淘洗干净，一起倒入电饭锅中，加入适量凉水（水量以没过米2cm为宜）蒸熟。

　　2.蒸熟的米饭用饭勺打散，晾凉。牛蒡洗净，切成薄薄的小圆片。香葱切成葱花。

　　3.小煮锅中加入250ml凉水，大火煮开，放入切好的牛蒡片，小火煮5分钟，捞出备用。

　　4.大火烧热炒锅中的油至七成热，放入蒸熟的米饭翻炒均匀，加入焯煮过的牛蒡片，继续炒1分钟，调入盐、芝麻香油、香葱花，翻炒均匀即可。