西兰花炒肉

　　名称：西兰花炒肉

　　做法：炒

　　口味：咸鲜

　　人数：1人份

　　难度：简单

　　制作时间：10分钟

　　主料：西兰花100g、肉100g

　　辅料：黑木耳适量

　　配料：盐、油、料酒

　　做法：

　　1、西兰花在开水中焯一下，焯西兰花不可以等水开否则就不脆了，待水快开的时候涝出立刻过凉水；

　　2、焯西兰花的同时，把肉切成片。加点生粉、酱油腌10分钟；

　　3、锅里倒油，等油温八成热的时候倒入肉片翻炒；

　　4、等肉炒变色以后就放入焯好的西兰花继续炒，放入调味料和盐，出锅前放一点耗油，耗油可以使菜味更鲜。

　　5、美味的西兰花炒肉出锅了！