春笋三杯鸡

　　名称：春笋三杯鸡翅

　　做法：红烧

　　口味：浓香

　　人数：1人份

　　难度：初级

　　制作时间：45分钟

　　主料：鸡翅150g笋100g

　　辅料：姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量

　　配料：酱油适量、食用油适量、料酒适量

　　制作方法：

　　1、鸡翅洗净，淖水后沥干水分。

　　2、笋去衣切滚刀块，淖水沥干水分。

　　3、锅内加色拉油爆香姜片、葱段和蒜片后，倒入鸡块翻炒，鸡肉变色后加酱油和干辣椒，倒入料酒，大火煮开后转小火。

　　4、20分钟后放入笋块，小火继续焖煮，时不时翻炒一下，防止沾锅。

　　5、鸡肉八成熟后，调入少许盐，直至收干水分为止。